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【旨魚料理】ウスメバルのポン酢煮込み

ポン酢で煮魚は定番に!!...

【旨魚料理】アコウダイの天ぷら

ちょっともったいないか?とも思いましたが......

【旨魚料理】アコウダイのちり蒸し

ポン酢で食べる蒸し物、優しい味です。...

【旨魚料理】アコウダイの塩焼き

シンプルに塩で焼いてみました!...

【旨魚料理】アコウの砂ずりの酒蒸し

落とした腹骨部分も十分食材に!!...

【旨魚料理】アコウの炙り刺身酢味噌で

じっくり寝かせたアコウはイイ味です!!...

【旨魚料理】アコウの中落ちでそぼろ丼

捨てるところはほとんどありません!...

【旨魚料理】ユメカサゴの開きオリーブオイル焼き

自家製開きをフライパンで焼きましょう!...

【旨魚料理】アコウのもつ焼き

大きい魚でも少しだけ...希少部位です。...

【旨魚料理】フグの海苔巻き天ぷら

海苔で巻いて揚げると風味が変わります!!...