まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】テンスの味噌漬け
珍しい外道が釣れました。

テンスの味噌漬け1


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【旨魚料理】カワハギの一夜干し
一塩をピチットに挟んで一晩...旨みが凝縮して!!

カワハギの一夜干し2


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【旨魚料理】カワハギの煮こごり
料理と言うか副産物なんだけど...

カワハギの煮こごり1


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【旨魚料理】タコの豆板醤和え
茹でた胴体部分も美味しく!

タコの豆板醤和え3


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【旨魚料理】メダイの黒酢あんかけ
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メダイの黒酢あんかけ2


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【旨魚料理】ヒラメの特製タルタルマフィン
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ヒラメの特製マフィン5


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【旨魚料理】ホウボウの高菜炒め
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【旨魚料理】マコガレイの豆板醤煮込み
結構辛いですよ!!

マコガレイの豆板醤煮込み2


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【旨魚料理】キンメのクリームパスタ
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【旨魚料理】イナダの味噌漬けチーズ春巻
皮を取って味噌漬けにしておきました。

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