まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【料理番外編】長芋とオクラの煎酒漬け
ちょっとだけピピっと来て作ってみました。

長芋とオクラの煎酒漬け2


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【旨魚料理】シロムツの煮付け
優しい味と身離れの良さが身上です。

シロムツの煮付け2


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【三浦半島・三崎】マルイカペアバトル2015 in 三崎
2007年に初参加して、今回で8回目です。

受付完了




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【旨魚料理】タコ豆サラダ
意外な組み合わせが美味しい!

タコ豆サラダ3


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【旨魚料理】クロソイの木の芽焼き
木の芽(山椒の若葉)の香りを楽しみましょう!!

クロソイの木の芽焼き1


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【旨魚料理】クロソイの皮キムチ和え
やはりソイの皮は外せません!(捨てちゃダメよ)

クロソイの皮キムチ和え1


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【料理グッズ】煎酒
釣り友達からいただきました!

煎酒2


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【旨魚料理】クロソイの刺身
しっかり寝かせて、コリコリだけじゃない刺身をいただきましょう。

クロソイの刺身1


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【東京湾・久里浜】今年もタチウオが始まりました
釣行日 :2015/06/22
天候  :晴れ・ナギ
場所  :久里浜 平作丸
ポイント:金谷沖
同行者 :なし
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ついこの前までやってたような気がするけど...

平作丸


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【旨魚料理】クロソイの煮付け
まずは定番の煮付けから行ってみましょう。

クロソイの煮付け2


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【相模湾・長井】今年も黄色いタコ仕立て
釣行日 :2015/06/20
天候  :晴・ナギ
場所  :長井 丸八丸(すえじ丸チャーター)
ポイント:真沖
同行者 :マッ黄ィーさん、ともさん、かんこさん、すずきんさん、rubyさん、シドちゃん
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今年で9回(年)目、今までの参加者でタコ坊主はいないんですよ!

小突く1


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【旨魚料理】クロメバルの炙り高菜ととろ掛け
高菜漬けの塩気でメバルの旨みが引き立ちます。

クロメバルの炙り高菜とろろ掛け1


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【旨魚料理】クロメバルのにぎり
刺身が美味しいならお寿司ももろん!!

クロメバルのにぎりアップ2


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【旨魚料理】クロメバルの柚子胡椒和え
まずは得意のちょこっと小鉢で一品!

クロメバルの柚子胡椒和え2


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【旨魚料理】ムギイカの沖漬丸焼き
第一種危険料理指定追加発令...

ムギイカの沖漬丸焼き2

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【旨魚料理】マルイカの沖漬にぎり
いくらでも...パクパク...食べれちゃって危険...

マルイカ沖漬にぎり1


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【旨魚料理】フグしゃぶ
ちょっと梅雨寒の日はお鍋でも良いなぁ!

フグしゃぶ2


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【茨城・日立久慈】シニアの遠足...4年ぶりのギュイーン黒メバル!!
釣行日 :2015/06/13
天候  :曇りのち晴れ・ナギ
場所  :日立久慈 宮田丸
ポイント:日立南沖
同行者 :ポン太さん、あかべーさん、汐留さん
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このサイズの多点掛けは痺れるねぇ!!

デカクロメバル


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【旨魚料理】コモンカスベの煮付け
煮ても軟骨がコリコリ、これが堪らないんだ!!

コモンカスベの煮付け1


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【旨魚料理】コモンカスベのムニエル
エイヒレ、美味いんだよね!!

コモンカスベのムニエル1


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【南房・洲崎】南の方が型が良いみたい?
釣行日 :2015/06/11
天候  :曇り・ナギ
場所  :洲崎 早川丸
ポイント:真沖
同行者 :かんこさん
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お父さん、イカの在庫が無くなったよ。

マルイカアップ


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【旨魚料理】シマアジの兜煮
さすがにシマアジ、捨てるに捨てられませんでした...。

シマアジ1の兜煮


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【旨魚料理】アサリとオクラの冷製パスタ
だいぶ気温が上がってきたので、冷たいパスタでも...

アサリとオクラの冷製パスタ小1


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【茨城・鹿島】いくら代替釣行とは言え、1匹のままじゃ...
釣行日 :2015/06/08
天候  :晴・ナギのちソヨソヨ
場所  :鹿島 不動丸
ポイント:真沖→大竹沖→真沖
同行者 :なし
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また鹿島カレーが食べたくなってしまいました...

鹿島カレー


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【旨魚料理】ヤリイカのすり身大葉はさみ揚げ
ヤリイカのすり身を大葉ではさんで天ぷらにしてみました。

ヤリイカのすり身大葉はさみ揚げ2


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【旨魚料理】ウスメバルのチーズパン粉焼き
パン粉焼き、久しぶりだな~!!

メバルのチーズパン粉焼きアップ1


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【旨魚料理】カツオチーズトースト
カツオのエスニック角煮でもう一品。

カツオチーズトースト1


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【旨魚料理】カツオのエスニック角煮冷やしそうめん
ササッと作って簡単、美味しい!!

カツオのエスニック角煮冷やしそうめん1


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【旨魚料理】オニの味噌漬け
珍しくオニカサゴを味噌漬けにしてみました。

オニの味噌漬け3


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【旨魚料理】アヤメカサゴの塩焼き
アヤメカサゴはカサゴ族の中でも三本の指に入る旨さです。

アヤメカサゴの塩焼き2



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