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【旨魚料理】茹でマルイカの胡麻ぽん酢がけ

小振りのマルイカは柔らかくて美味しいね!...

【旨魚料理】ハチカサゴの韓国風味噌漬け

韓国風って?コチュジャンを混ぜただけなんだけど......

【旨魚料理】ハチカサゴの紹興酒蒸し

残った骨付きの身を蒸してしゃぶり倒しましょう!!...

【旨魚料理】ハチカサゴのかま塩麹焼き

塩麹...飽きてちょっと時間をおいていたんですが、再開です。...

【旨魚料理】ハチカサゴのにぎり

去年に続き2匹目、満を持してお寿司にしました!...

【旨魚料理】アヤメカサゴとオクラの生姜ソース

お酢を使って夏向きの一品です!...

【茨城・大洗】間に合うか?白子の季節にもう一度!

釣行日 :2015/07/24天候  :曇り時々晴・ナギ場所  :大洗 きよ丸ポイント:真沖、那珂湊沖同行者 :すずきんさん、ポン太さん-----------------------------------------------------------------型よもう一度、数はもう少し...

【旨魚料理】ムギイカと大根の冷たい煮物

暑い季節、冷たい煮物も美味しいものですね!...

【旨魚料理】ムギイカの生春巻き

イカストックでさっぱりおつまみはいかが?...

【外房・大原】根魚天国ツアー中止でも...

釣行日 :2015/07/20天候  :晴れ・そよそよ場所  :大原 孝栄丸ポイント:真沖同行者 :すずきんさん、ヨシケンさん-----------------------------------------------------------------捨てる神あれば、拾う神あり!!...

【調味料】胡麻ぽん酢

またまた新しい調味料をいただきました!...

【旨魚料理】フグの煎酒ドレッシング和え

マイブームの煎酒ドレッシッグを合わせてみました。...

【旨魚料理】フグの白子味噌汁

これはもう堪りません!!最高の締めの一杯に是非。...

【旨魚料理】メバチマグロのスペアリブ

マルイカペアバトルの賞品、焼いてみました!!...

【旨魚料理】タコドライカレー

ピリッと辛さ際立つエスニック・タコランチ...

【旨魚料理】タコと揚げ茄子の生姜ソース

夏の食材の組合せで冷製お惣菜を!...

【茨城・大洗】皆心待ち、白子祭り仕立て

釣行日 :2015/07/11天候  :晴・ナギ場所  :大洗 きよ丸ポイント:真沖同行者 :あかべーさん、マルッチPPさん、rubyさん、汐留さん、ポン太さん、今やん、すずきんさん、かんこさん、たー坊さん-----------------------------------------------------------------これを食べたくて、ガツンを味わいたくて!!...

【東京湾・鶴見】タコのストックが欲しい!!

釣行日 :2015/07/10天候  :晴・ナギ場所  :鶴見 新明丸ポイント:真沖同行者 :なし-----------------------------------------------------------------昔鶴見に杯一(ぱいいち)というキャバレーがあったっけ......

【旨魚料理】アコウダイの柚庵蒸し

今は時期じゃないので乾燥柚子を使ってみました。...

【旨魚料理】ウスメバルのマヨネーズホイル焼き」

マヨネーズの油と酸味が良い仕事をしてくれました、が...。...

【旨魚料理】タチウオの味醂干しふたたび

掟を破って同じメニューをもう一度(リベンジ)...

【旨魚料理】クロメバルの塩焼き

シンプルな料理は素材の良さを確認させてくれます。...

【旨魚料理】アカカマスの唐揚げ大蒜風味

今日はガツン系唐揚げを作ります。...

【旨魚料理】キンメ湯豆腐

7月なのにうすら寒い梅雨寒の夜はこんなメニューで。...

【旨魚料理】クロメバルの開き

デカクロは体高があるので団扇みたいに......

【旨魚料理】タチウオの潮汁

なかなか良いダシが出るんです!...

【旨魚料理】タチウオの甘酢あんかけ丼

こりゃまたベタな、美味くない訳ないメニューです。...

【旨魚料理】クロソイの塩焼き

初めての魚は刺身と塩焼きで味の確認をするのがまるかつ流です。...