まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】タチウオのエスニック南蛮漬け
ちょっとエスニックな調味料にしてみました。

タチウオのエスニック南蛮漬け3


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【旨魚料理】タチウオの生姜スープ
生姜のピリッがタチウオの旨みを引き立てます!

タチウオの生姜スープ2


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【旨魚料理】タチウオの昆布締め
タチウオを昆布で締めるとどんな食感になるんだろう?

タチウオの昆布締め1


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【三浦半島・三崎】今シーズン初物ヤリイカ
釣行日 :2015/09/26
天候  :雨のち晴れ・ややシケのちナギ
場所  :三崎 佐円丸
ポイント:洲崎沖
同行者 :スパ郎さん
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そろそろ美味しいイカが食べたくなってきたぞ~!!

チビヤリアップ2


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【旨魚料理】チカメキントキの潮汁
チカメキントキは味噌汁じゃなくて潮汁だね。

チカメキントキの潮汁1


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【旨魚料理】チカメキントキの味噌漬け
脂のある魚は味噌漬けが旨いからね!!

チカメキントキの味噌漬け1




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【手作り干物】アカムツの開きを作りました。
「これが一番美味い!!」と言う人も多いです。

アカムツの開き1


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【旨魚料理】タチウオの子辛味噌煮
プリンとした真子と白子、ピリ辛のおつまみに!

タチウオの子辛味噌煮3


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【旨魚料理】チカメキントキの竜田揚げ
ちょっと硬めの皮も揚げると香ばしくなります。

チカメキントキの竜田揚げ2


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【旨魚料理】フグのドーナツバーガー
フグ?ドーナツ??バーガー???

フグのドーナツバーガー3


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【茨城・波崎】アカムツ仕立て2015第一回目
釣行日 :2015/09/19
天候  :晴れ・ナギ(ウネリあり)
場所  :波崎 仁徳丸
ポイント:カンネコ根
同行者 :マルソータさん、ポン太さん、すずきんさん、たー坊さん、ケンイチさん、rubyさん、MIKKAさん、うぞっさん、Meckeyさん
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今年も恒例のアカムツ仕立てを開催しました。

早くも3目釣り




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【旨魚料理】ガンゾウビラメの煮付け
肉厚だったので煮付けにしてみました。

ガンゾウビラメの煮付け1


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【旨魚料理】チカメキントキのにぎり
秋のデカキントキは脂の乗りが最高なんです!

チカメキントキのにぎりアップ4


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【東京湾・久里浜】大きいのを釣りたいなぁ!
釣行日 :2015/09/16
天候  :曇り・ソヨソヨ
場所  :久里浜 平作丸
ポイント:下浦沖
同行者 :なし
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ポイントはきよりん沖??

野比方面


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【旨魚料理】ピンギスのかき揚げ
キスの天ぷらは超定番だけど、かき揚げは珍しいかな??

シロギスのかき揚げ2


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【南房・乙浜】チカメキントキのアタリと引きは面白いね!
釣行日 :2015/09/14
天候  :晴・そよそよのちシケ
場所  :乙浜 しまや丸
ポイント:真沖、布良沖
同行者 :なし
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この尾びれが結構パワーがあるんです!!

尾びれ1




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【外房・大原】やはりガツンが味わいたくて...
釣行日 :2015/09/13
天候  :晴・シケ
場所  :大原 孝栄丸
ポイント:太東沖、真沖
同行者 :なし
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まだウネリが収まらないとは思いましたが...

波1


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【旨魚料理】キハダマグロの唐揚げ
お裾分けのマグロもこれで最後です。

キハダマグロの唐揚げ4


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【旨魚料理】キハダの血合いと胡瓜の和え物
得意のちょこちょこっと小鉢です。

キハダマグロの血合いと胡瓜の和え物小2


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【旨魚料理】フグ茶漬け
簡単に美味しいフグだしを楽しみましょう!

フグ茶漬け2


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【旨魚料理】キハダマグロのづけ
お刺身とまた違った味わいがあります。

キハダマグロのづけ2


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【旨魚料理】キハダマグロのタルタル
具材を大き目にして食感を楽しみましょう!

キハダマグロのタルタルアップ1


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【旨魚料理】ピリ辛キハダ丼
ガツガツかき込みたいです!!

ピリ辛キハダ丼2


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【旨魚料理】伊勢海老の刺身
超旨、甘くてねっとり舌に絡み付きます!!

伊勢海老の刺身2


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【三浦半島・毘沙門】2015カツオ・マグロチャレンジ三度めの正直なるか?
釣行日 :2015/09/05
天候  :晴れ・ソヨソヨ
場所  :毘沙門 金長丸
ポイント:大磯沖
同行者 :マルッチPPさん、あかべーさん、すずきんさん、とめきちさん、時姉さん
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なかなか好転しない中、ついに!!

でっかい尾びれ




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【外房・大原】ちょっとフグ解禁後の状況を偵察に...
釣行日 :2015/09/04
天候  :雨のち曇り・ややシケのちシケ(ウネリ大)
場所  :大原 孝栄丸
ポイント:太東沖
同行者 :ポン太さん、シドちゃん
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9/1に解禁した大原、どんな状況か?気になりますねぇ。

やっと2匹


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【旨魚料理】イカフライ乗せ焼きスパ
ちょっとジャンクな香りのC級グルメ??

イカフライ乗せ焼きスパ2


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【旨魚料理】タイガー天丼
海老は無いけど、トラギスで天丼作ってみましょ!

タイガー天丼2


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【旨魚料理】カナドのコンソメ煮
外道の魚も美味しく食べましょうね!

カナドのコンソメ煮1


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