まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【内房・岩井】今年も開催カワハギ楽園ツアー
釣行日 :2015/10/31
天候  :曇り・ナギ
場所  :岩井 忠蔵(幸栄丸・源五郎丸)
ポイント:真沖
同行者 :すずきんさん、れれこさん、ポン太さん、マルッチPPさん、あかべーさん、あられさん、時姉さん、ゆっきぃさん、汐留さん
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今年はペアバトルで勝負!勝負!!

カワハギ2


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【旨魚料理】フグの揚げ出し
フグの旨み+出しの旨み!!

フグの揚げだし2


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【旨魚料理】トゴットメバルの唐揚げ
久しぶりに外カリカリ中ふわふわの唐揚げが食べたくなりました。

トゴットメバルの唐揚げ1


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【旨魚料理】タチウオの海苔チーズ巻き天
楊枝をつまんでパクッと!!

タチウオの海苔チーズ巻き天2


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【旨魚料理】タチウオの佃煮
保存食?いや常備菜?いえ、美味しいから直ぐに食べちゃうね...。

タチウオの佃煮2


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【運動会】今週は釣りはお休みです。
「まるちゃんも応援に来てね!」とお誘いをいただいていました。

IMG_2047.jpg


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【旨魚料理】ヤリイカのウニマヨ焼き
色・香・味どれも良いですね。

ヤリイカのウニマヨ焼き2


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【旨魚料理】赤・黒メバルのアリオリソース
アリオリソース...旨いなぁ!!

赤黒メバルのアイオリソース2


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【旨魚料理】ウスメバルの粒ウニ和え
ウスメバルのお刺身の残りを粒ウニと和えてみました。

ウスメバルの粒ウニ和え2


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【旨魚料理】ハゼの天ぷら
ハゼと言えば天ぷら!!天ぷらと言えば...

ハゼの天ぷら1


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【旨魚料理】ウスメバルの刺身ロール
良く寝かせたウスメバルの刺身を野菜たっぷりでいただきます!

ウスメバルの刺身ロールアップ1


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【東京湾・鶴見川】今年もハゼ乗合が始まりました。
釣行日 :2015/10/18
天候  :晴・ナギ
場所  :鶴見 新明丸
ポイント:鶴見川河口
同行者 :なし
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これも年1回の行事みたいなものです。

マハゼ


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【旨魚料理】アカムツの塩麹焼き
旨い素材を更に旨くする!!

アカムツの塩麹焼き1


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【旨魚料理】ドンコの肝味噌たたき
見てくれは悪いけど、かなり旨いんだな!

ドンコの肝味噌たたき4


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【早朝ドライブ】意気消沈...港解散
誘いのタイミングが絶妙だったけど...

雨の高速




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【旨魚料理】アジの棒寿司
アカムツを食べない人のためにも...

アジの棒寿司アップ1

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【旨魚料理】アカムツ湯豆腐
材料はアカムツと豆腐、だし昆布と野菜少々で幸せ120%!!

アカムツ湯豆腐鍋1




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【旨魚料理】アカムツの棒寿司
棒寿司界(そんなのあるの?)の最高峰だよ!!

アカムツの棒寿司アップ1


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【旨魚料理】イナダのづけフリッター
ビールを使ってサックサクの衣にしました。

イナダのづけフリッター4


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【旨魚料理】イナダの中落ちネギ生姜
大きな魚でなくても中落ちは無駄にしませんよ。

イナダの中落ちネギ生姜2


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【茨城・波崎】アカムツ仕立て2015第二回目
釣行日 :2015/10/10
天候  :晴れのち曇り・ナギ
場所  :波崎 仁徳丸
ポイント:カンネコ根
同行者 :マルソータさん、ポン太さん、すずきんさん、たー坊さん、うぞっさん、汐留さん、汐留Jrさん、ハリバットさん、かんちゃん、いとうちゃん、スパ郎さん
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今回も全員本命ゲットなるか??

汐留さんとナギの海


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【旨魚料理】ヒラソウダフレーク乗せご飯
朝ご飯はシンプルに美味しいものを!!

ヒラソウダフレーク乗せご飯1


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【旨魚料理】シロギスの味醂干し
小魚を丁寧に開くのは大変だけど...

シロギスの味醂干し3


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【旨魚料理】ヒメのさつマフィン
これは無理やりなんじゃない?...と思ったあなた!

ヒメのさつマフィン1


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【三浦半島・三崎】やはり年一度はやっておきたいワラサ
釣行日 :2015/10/05
天候  :曇り時々晴れ・ややシケのちソヨソヨ
場所  :三崎 佐円丸
ポイント:剣崎沖
同行者 :なし
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どきゅ...、あれっ??

イナダアップ


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【旨魚料理】デカレンコの刺身
身はちょっと柔らか目だけど脂の乗りは!!!

デカレンコの刺身2


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【相模湾・小坪】久しぶりに沖の五目釣りに!
釣行日 :2015/10/03
天候  :晴れ・ソヨソヨのちナギ
場所  :小坪 椿丸
ポイント:洲崎沖
同行者 :かんこさん、りえぽんさん、rubyさん、あられさん、ポン太さん、蛸仙人さん、印刷屋さん
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真面目にやるか?それとも外道を狙うか?

出船


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【旨魚料理】ムシガレイとアサリの酒蒸し
ちょっと旨みを足して料理してみましょうか。

ムシガレイとアサリの酒蒸し3


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【旨魚料理】ヤリイカと三つ葉の煎酒浸し
初物のヤリイカを奥深い味わいに!

ヤリイカの煎り酒浸し4


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