まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】ムツのマリネ
お刺身を食べるバリエーションです。

ムツのマリネ1


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【記録】2015年釣行レビュー
今年も海の女神様からたくさんの海の幸を分けていただきました。

アカムツとムツ釣果2


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【常磐・大洗】ボウズ納めになっちゃう???
釣行日 :2015/12/26
天候  :晴れ・ナギ
場所  :大洗 きよ丸
ポイント:大竹沖、那珂湊沖
同行者 :今やん
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竿納めに常磐ヒラメに行ってきました。

日の出2


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【旨魚料理】ムツの味噌椀
汁の表面に浮いた小さな脂の粒が美味しさの証し。

ムツの味噌椀2


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【旨魚料理】ムツのにぎり
これは旨いよ!文句なし。

ムツのにぎりアップ1


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【相模湾・小坪】誰の手にデカアマダイが来たのかな?
釣行日 :2015/12/23
天候  :曇り一時雨・ソヨソヨ
場所  :小坪 椿丸
ポイント:亀城根、城ケ島沖
同行者 :あられさん、みっちゃん、時姉さん、ポン太さん、マルッチPPさん、かんこさん、りえぽんさん、すずきんさん、スパ郎さん
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朝到着すると、駐車場に気の早いサンタが居ました...

気の早いサンタ


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【相模湾・早川】ヤリイカ仕入れのやり直しへ
釣行日 :2015/12/22
天候  :晴れ時々曇り・ソヨソヨ
場所  :早川 おおもり丸
ポイント:真鶴沖4、初島東沖。初島南沖、網代沖
同行者 :なし
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今日明日連荘、今年の釣行も最終コーナーに入ってきました。

ヤリイカアップ




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【旨魚料理】ヒラメのカルパッチョ風和え物
少し残ったヒラメの柵を使って...

ヒラメのカルパッチョ風和え物1


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【旨魚料理】ヒラメのポンづけにぎり
サッとポン酢に漬けて、ちょちょっとにぎり、口の中へポン!

ヒラメのポンづけにぎりアップ3


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【伊豆・稲取】桃源郷ツアーは背水の陣
釣行日 :2015/12/19
天候  :晴れ・ナギのちソヨソヨ
場所  :稲取 安貞丸
ポイント:真沖
同行者 :シドちゃん、マルッチPPさん
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今年はまだ一度も出船できていませんでした...

穏やかな海


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【パラダイス】明日は出船決定!!
今年7回目にしてやっと、ラッキー・セブンになるか?

秘技尻操船


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【旨魚料理】ヒラメのクリームソース
身の厚いヒラメをコクのあるクリームソースでいただきます!

ヒラメのクリーム煮1


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【旨魚料理】ヒラメのはちみつ梅煮
甘酸っぱ辛い味がクセになりそう、ヒラメで贅沢煮魚です!!

ヒラメのはちみつ梅煮2


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【旨魚料理】ヒラメのセビーチェ
セビーチェは南米の料理、柑橘を使ったマリネです。

ヒラメのセビーチェ1


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【旨魚料理】イシダイの塩麹蒸し
焼いて美味しい塩麹、蒸してももちろん美味しいのでした!

イシダイの塩麹蒸し1


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【旨魚料理】イシダイのマース煮
イシダイを煮ちゃいました!

イシダイのマース煮1


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【旨魚料理】ヒラメのとも和え
ヒラメの肝は意外にも小さいですが...

ヒラメのとも和え1


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【旨魚料理】イシダイの塩たたき
イシダイは皮が旨い、刺身も旨い、では...!!

イシダイの塩たたき2


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【旨魚料理】ウスバハギの中華風唐揚げ
名前の通り薄べったいんですが、大きいので身がかなりあります。

ウスバハギの中華風唐揚げ2


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【常磐・那珂湊】北のエリアもヒラメ解禁でおやぢ~ず出動!
釣行日 :2015/12/09
天候  :晴れ・ナギ
場所  :那珂湊 源心丸
ポイント:大洗南沖、大洗沖
同行者 :すずきんさん
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これまた行っておかなくちゃのターゲットです。

源心丸


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【旨魚料理】オニカサゴの竜田揚げ
しゃぶしゃぶの残りをタレに一晩漬けておきました。

オニカサゴの竜田揚げ2


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【旨魚料理】フグともやしのあんかけ炒め
長年フグを食べていますが、もやしと合わせたのは初めてです!!

フグともやしのあんかけ炒め1


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【旨魚料理】イシダイの潮汁
冬のイシダイは脂のりのりです!

イシダイの潮汁2


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【内房・保田】イシダイ五目シャクリに行ってきました。
釣行日 :2015/12/05
天候  :晴れ・ややシケ
場所  :保田 国丸
ポイント:真沖
同行者 :ポン太さん、すずきんさん、シドちゃん
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場所を変えて、釣り方も変えて、今度は釣れるかな?

国丸2


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【旨魚料理】フグのづけ軍艦
柚子胡椒が効いたづけと酢飯を一口で!

フグのづけ軍艦アップ3


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【旨魚料理】イシダイの皮湯引き軍艦
見た目は地味ですが、皮好きには堪らない一品です!

イシダイの皮湯引き軍艦アップ3


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【旨魚料理】ウスバハギの兜煮
とにかくデカい顔(頭)です...捨てる訳にはいきません!

ウスバハギの兜煮3


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【旨魚料理】ウスバハギの刺身
あっさりして美味しい刺身です。個人的にはカワハギより好きかも?

ウスバハギの刺身1


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【旨魚料理】フグのトマト鍋
トマトソースで煮込んだフグも美味しいですよ!!

フグノトマト鍋1


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