まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】茹でイカ入りポテサラ
茹でたイカの食感が新鮮です!

茹でヤリイカ入りポテサラ3


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【旨魚料理】イサキの味噌漬けのバター焼き
柚子胡椒を利かせた味噌漬けを作りました。

イサキの味噌漬けバター焼き1


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【相模湾・小坪】2016椿丸初めは外道狙い?
釣行日 :2016/03/26
天候  :曇り一時雨・ソヨソヨ
場所  :小坪 椿丸
ポイント:波佐間瀬
同行者 :かんこさん、りえぽんさん、rubyさん、あられさん、デスラー君、キャップさん、ポン太さん、すずきんさん、スパ郎さん
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今回は本命じゃなく良い外道が表彰対象です!!

キャップマトウダイアップ


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【旨魚料理】マダイのづけ
お刺身が余ったら...

マダイのづけ2


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【旨魚料理】イサキの塩麹焼き
イサキを塩麹に漬けて朝ごはんのオカズを用意しましょ!

イサキの塩麹焼き2


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【旨魚料理】イサキと菜の花のショートパスタ
休日のランチにこんなメニューはいかが!

イサキと菜の花のショートパスタ3




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【旨魚料理】イサキのしゃぶしゃぶ
皮ごと美味しい所をパクリといただきます!

イサキのしゃぶしゃぶ2


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【春の散歩】やはり春は花が満開ですね
今日は桜の開花宣言になったのかな?

9アマギヨシノ5


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【旨魚料理】イサキのタルタルのチーズトースト
チーズとイサキのタルタルを乗せてトーストで!!

イサキのタルタルチーズトースト1


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【南房・洲崎】春のイサキに行ってきました!!
釣行日 :2016/03/18
天候  :晴れ・ナギ
場所  :洲崎 早川丸
ポイント:真沖
同行者 :すずきんさん、みっちゃん
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今年は寒イサキに行きそびれちゃったけど...

イサキアップ


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【旨魚料理】ホウボウの煮付け
クセの無い白身は煮付けでももちろん旨いです!

ホウボウの煮付け1


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【旨魚料理】カサゴ飯
良い(大きな)カサゴが釣れましたので!!

カサゴ飯2


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【旨魚料理】ヤリイカと自家製海苔佃煮の和え物
海苔の佃煮作りから始めました。

ヤリイカの自家製海苔佃煮和え2


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【旨魚料理】ホウボウとゴロゴロ野菜の甘酢あんかけ
大き目の具材で熱々とろりんを作ってみました。

ホウボウとゴロゴロ野菜の甘酢あんかけ2


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【茨城・波崎】利根川河口沖のホウボウよ、待っていろ!
釣行日 :2016/03/12
天候  :晴れ・ややシケ
場所  :波崎 仁徳丸
ポイント:真沖
同行者 :すずきんさん、ポン太さん、汐留さん、満留和さん、うぞっさん、かんこさん、みっちゃん、rubyさん
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今年もJ・Oの季節がやって参りました。

ホウボウアップ1


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【旨魚料理】ヤリイカの子持ちめかぶ和え
極めてシンプル!だけど美味しい!!

ヤリイカの子持ちめかぶ和え1


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【旨魚料理】ヤリイカと豚肉のシャンタン炒め
魚介とお肉と野菜のコラボ、なかなか美味しいですね!

ヤリイカと豚肉のシャンタン炒め2


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【旨魚料理】ヒオドシの煮付けコチュジャン風味
カサゴ族の中でも上位ランクの美味しさです。

ヒオドシの煮付け1


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【外房・大原】ヤリイカ+アルファ仕立てに行ってきました!
釣行日 :2016/03/05
天候  :晴・ソヨソヨ
場所  :大原 勇盛丸
ポイント:勝浦沖、真沖
同行者 :マルッチPPさん、すずきんさん、シドちゃん、スパ郎さん、みっちゃん、ポン太さん、なべちゃん
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マルッチさん企画のちょっぴり欲張り仕立て企画です。

ヤリイカアップ2


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【茨城・鹿島】えっ、水温9度...そりゃ魚も寒かろう...。
釣行日 :2016/03/04
天候  :晴れ・ナギ
場所  :鹿島 不動丸
ポイント:北沖
同行者 :なし
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型が良いと聞いて、様子を見に行く気分で。

1匹目のフグ


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【旨魚料理】ユメカサゴのづけ丼
脂のあるプリプリ刺身をづけにして!!

ユメカサゴのづけ丼2


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【旨魚料理】オニの肝と胃袋ピリ辛巻き
おつまみに作った半分を海苔で巻き巻き!!

オニの肝胃袋ピリ辛巻き1


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【旨魚料理】アカムツのタジン蒸し
仕込んでおいた味噌漬けを蒸してみました。

アカムツのタジン蒸し4


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