まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【出漁準備】キンメ仕掛けのエサ付け
ハリ数160本...

今日の仕掛け2


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テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用


【旨魚料理】アコウダイと空豆の炊き込みご飯
アコウダイの味噌漬けを使って作ってみました。

アコウダイと空豆の炊き込みご飯1


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用


【旨魚料理】アコウダイの塩麹蒸し
ホッとする安心のお味です!!

アコウダイの塩麹蒸し3


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用


【旨魚料理】アコうどん
味噌味のアコ汁も旨いけど、おすましでうどんもいいですね!

アコうどん2




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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用


【旨魚料理】炙りアコウ丼
5日寝かせたお刺身を炙って豪快丼にしました!

炙りアコウ丼1


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用


【旨魚料理】アコウダイの唐揚げ
「贅沢な!」と怒られそうだけど、やっちゃう!!

アコウダイの唐揚げ3


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用


【茨城・那珂湊】稲取アカムツ断念で常磐カレイリベンジへ!
釣行日 :2016/04/23
天候  :晴・ナギ(ウネリあり)
場所  :那珂湊 源心丸
ポイント:那珂湊沖
同行者 :すずきんさん、マルッチPPさん、シドちゃん
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南西風なら常磐方面へ方針変更です。

源心丸


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テーマ:釣り - ジャンル:趣味・実用


【旨魚料理】アコウダイのカルパッチョ
4日間しっかりと熟成させました!!

アコウダイのカルパッチョ3


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用


【旨魚料理】アコウだしの冷麦
イメージは鴨(かも)であります。

アコウだしの冷麦1


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用


【旨魚料理】アコウステーキ
分厚いアコウダイをステーキにしちゃいます!!

アコウステーキ2


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用


【旨魚料理】カンコの照り焼き
ちょっと(いや、かなり)焦げ焦げになってしまいました...

カンコの照り焼き3


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【旨魚料理】カンコの刺身
久しぶりに食べましたが、今回のカンコは目からウロコでした。

カンコの刺身1


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【茨城・波崎】今年も開催、メヌケ・アコウ仕立て
釣行日 :2016/04/16
天候  :晴れ・ナギ
場所  :波崎 仁徳丸
ポイント:犬吠沖
同行者 :すずきんさん、MIKKAさん、ケンイチさん、いとうちゃん、満留和さん、あかべーさん、ポン太さん
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今年こそ参加者全員に釣ってもらいたい!!!

仕掛け


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【旨魚料理】カンコのトマトソース煮込みパスタ
この魚は煮込み料理が一番合うような気がします!

カンコのトマトソース煮込みパスタ3


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用


【旨魚料理】ユメカサゴとオクラの酢の物
お刺身の残りを使ってちょこっと酢の物!

ユメカサゴとオクラの酢の物1


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【旨魚料理】ゲソ丼
旭川の名物だそうですね。

ゲソ丼1


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【旨魚料理】カンコのあら煮
このところ煮魚をあまり食べていなかったので...

カンコのあら煮1


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【茨城・波崎】あわよくばアラ!!
釣行日 :2016/04/09
天候  :晴れ・ソヨソヨ
場所  :波崎 仁徳丸
ポイント:真沖
同行者 :ポン太さん、かんこさん、シドちゃん、スパ郎さん
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実績のあるポイントを攻めてみました!!

今日のエサ1


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【旨魚料理】アイナメの塩焼き
1匹混じったチビアイナをまるかぶりで!!

アイナメの塩焼き5


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【旨魚料理】ムシガレイのオリーブオイル焼き
中骨以外は全て食べられます!

ムシガレイのオリーブオイル焼きアップ1


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【旨魚料理】ヒメのむっちり春巻き
ヒメのすり身を使った春巻きです。

ヒメのむっちり春巻き1


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【旨魚料理】マコの明太ロール
マコの甘さを明太の塩気が引き立てます。

マコガレイの明太ロール3


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【旨魚料理】マコガレイの昆布締めにぎり
昆布で締めると、ほど良く水分が抜けて...

マコガレイの昆布締めにぎりアップ3


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【旨魚料理】トゴットメバルのにぎり
お寿司屋さんでは絶対に見られないネタです!!

トゴットメバルのにぎりアップ3


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【常磐・大洗】今年のマコ、50cmの自己記録を超えたいね!
釣行日 :2016/04/02
天候  :曇り・ソヨソヨ(ウネリあり)
場所  :大洗 第一東海丸
ポイント:那珂湊沖
同行者 :すずきんさん、ポン太さん、マルッチPPさん、時姉さん、みっちゃん、rubyさん、とめきちさん
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初のすずきん仕立てに行ってきました。

マコアップ3


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