まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】ハチカサゴのお刺身丼
薄造りのお刺身とふじっこ和えの2種類で味わいます!

ハチカサゴのお刺身丼2

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【旨魚料理】アナゴと豆腐の煮込み鍋
暑い時にも熱い物を食べましょう!

アナゴと豆腐の煮込み鍋3

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【東京湾・川崎】ニョロニョロWeek第二弾はリレーで!
釣行日 :2016/05/28
天候  :晴れ・ナギ
場所  :川崎 中山丸
ポイント:木更津
同行者 :りんりんパパさん
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りんりんパパさんとキス・アナゴリレーに行ってきました!

リンパパ

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【東京湾・鶴見】ニョロニョロWeek第一弾!!
釣行日 :2016/05/27
天候  :晴れ・ソヨソヨのちナギ
場所  :鶴見 富士丸
ポイント:アクアライン南
同行者 :なし
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2年ぶりのアナゴ、まずは夜釣りにGO!!

夕日

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【旨魚料理】ハチカサゴのブイヤベース風おじや
リゾットじゃなくて...おじや(雑炊)です。

ハチカサゴのブイヤベース風おじや2

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【旨魚料理】ハチカサゴの中落ち和風ユッケ
大きな魚は中落ちだけで一品作れます!

ハチカサゴの中落ちで和風ユッケ1

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用


【旨魚料理】オニカサゴのトマトにゅう麺
オニだしにトマト味、身もたっぷりで最高です!!

オニカサゴのトマトにゅう麺三つ葉1

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用


【旨魚料理】ハチカサゴの塩麹唐揚げ
刺身はじっくり寝かせるけど、火を加える料理なら...。

ハチカサゴの塩麹唐揚げ2

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用


【魚の観察】ハチカサゴ?ウッカリカサゴ?
胸鰭の軟条数を数えてみました。

ハチカサゴの胸鰭小2

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【茨城・那珂湊】今シーズン最後のマコリベンジ
釣行日 :2016/05/21
天候  :晴・ナギ(ウネリ少しあり)
場所  :那珂湊 源心丸
ポイント:那珂湊沖
同行者 :すずきんさん、マルッチPPさん、シドちゃん、汐留さん、うぞっさん、ポン太さん、みっちゃん、とめきちさん
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今季は好調と言う訳ではありませんでしたが、最後こそ!!

ムシガレイ

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【旨魚料理】ハチカサゴの胃袋と肝の佃煮
オニの佃煮と食べ比べ!!

ハチカサゴの胃袋と肝の佃煮3

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【旨魚料理】煮つぶ(灯台つぶ)
灯台つぶは火を入れると旨みが増します!

煮ツブ1

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【旨魚料理】ヤリイカと新タマのジェノベーゼ
ヤリイカと新タマでジェノベーゼを作りました。

ヤリイカと1新タマのジェノベーゼ


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【旨魚料理】大根タコマヨサラダ
タコの残りはサラダで食べ尽くします!

大根タ1コマヨサラダ


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【旨魚料理】タコと新ジャガのスペイン風
タコとイモ、ニンニクは相性抜群なんです!

タコと新ジャガのスペイン風3


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【外房・大原】久しぶりにハチカサゴに会えるかな?
釣行日 :2016/05/14
天候  :晴れ・そよそよのちややシケ
場所  :大原 孝栄丸
ポイント:真沖
同行者 :すずきんさん、みっちゃん、ポン太さん、マルッチPPさん
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ハチ・ハチ・ユメ・オニ・オニ!!

朝焼け


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【旨魚料理】タコキュウキムチ
これはタコ料理界のレジェンドでしょう!

マダコのキムチ和え3


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【旨魚料理】真ツブとブナピーのアヒージョ
真ツブを買った帰り、バゲットも忘れずに買いました!!

真つぶとブナピーのアヒージョ2


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【旨魚料理】真ツブのにぎり
近くの魚屋に珍しく真ツブが売っていました!

真ツブのにぎりアップ2


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【旨魚料理】タコのにぎり(タコの下処理)
お寿司もタコだけじゃね...。

マダコのにぎりアップ1


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【旨魚料理】イシガレイの蕗味噌和え
淡白なイシガレイの刺身とほろ苦い蕗味噌の和え物です。

イシガレイの蕗味噌和え1


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【旨魚料理】イシガレイの天ぷら
皮を引いて天ぷらにしてみました。

イシガレイの天ぷらアップ1


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【告知】今年のアカムツ仕立て
今年のカンネコ根アカムツ仕立ての日程が決まりました!!

アカムツダブル


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【旨魚料理】ギンメダイのにぎり
地味な魚ですが、なかなか滋味深いお味ですよ!!

ギンメダイのにぎりアップ3


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【お散歩】初夏の目黒自然教育園
新緑がきれい、さまざまな花が咲き競っています。

クサイチゴ


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【地道な努力】キンメ仕掛けの再生作業
キンメずらずら夢物語の陰には地道な作業があるんです。

回収した仕掛け1


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【茨城・鹿島】狙いはカレイ?それともカレーがお目当て?
釣行日 :2016/05/03
天候  :晴・ナギのちソヨソヨ
場所  :鹿島 不動丸
ポイント:真沖
同行者 :ポン太さん
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今日はちょっとほろ苦い味のカレーでした...

カレーライス


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【伊豆・須崎】久しぶりの島キンメ、大物ゲットなるか?
釣行日 :2016/05/01
天候  :晴れ・ややシケ
場所  :須崎 三昭丸
ポイント:石廊合わせ、利島沖
同行者 :ぴーぽん、今やん、なべちゃん、内山さん
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毎年GWのキンメ釣りは恒例行事になりました。

釣り開始


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