まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】ムラソイの塩麹焼き
分厚い白身にぴったりの調理法!!

ムラソイの塩麹焼き2


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【旨魚料理】冷やしフグ南蛮蕎麦
夏向きな冷やし旨魚蕎麦です。

冷やしフグ南蛮蕎麦1


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【旨魚料理】焼きクロメバル飯
焼いてほぐして混ぜるだけ!!

焼きクロメバル飯3


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【旨魚料理】カクタコ
ネットで面白いタコ焼きを見つけました!

カクタコ2


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【旨魚料理】フグとホタテのペスカトーレ
シンプルに!すっきりと!でもフグの旨みはバッチリと!

フグとホタテのペスカトーレ3

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【大会中止】マルイカペアバトル2016
東日本大震災以来の中止です...

ペアバトル案内

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【旨魚料理】フグの白子ホイル焼き
これはスーパー堪りません級でしょう!!

フグ白子のホイル焼き3

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【旨魚料理】タコのマリネ
今日はスペインのバルで出るようなマリネを作りましょう。

タコのマリネ2

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【茨城・大洗】今年の白子はどうかな????
釣行日 :2016/06/21
天候  :曇り・ナギ
場所  :大洗 きよ丸
ポイント:真沖
同行者 :マルッチPPさん、時姐さん、ポン太さん、今やん、かんこさん、みっちゃん、うぞっさん
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平日だと言うのに仕立てですよ!!

13匹でフィニッシュ

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【旨魚料理】タコのビビンパ
韓国料理のビビンパをタコで作ってみました!

タコのビビンパ1

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【相模湾・長井】黄色いタコ仕立て10年目です!!
釣行日 :2016/06/18
天候  :晴・ナギ
場所  :長井 丸八丸(すえじ丸チャーター)
ポイント:真沖
同行者 :マッ黄ィーさん、ともさん、かんこさん、すずきんさん、rubyさん、シドちゃん、ポン太さん
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同じ仕立てが10年続くとは、素晴らしい事です!

集合写真前
(写真提供:マッ黄ィーさん)
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【旨魚料理】フグの山椒煮
探していた食材が見つかりました!

フグの山椒煮3

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【旨魚料理】ヤリイカとトウモロコシのかき揚げ
味・色・食感なかなか良いですね!!

ヤリイカとトウモロコシのかき揚げ4

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【帰国】無事に帰って参りました
しばし日本を離れ常夏の島に行ってきました。

IMG_0900.jpg

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【旨魚料理】ムラソイのにぎり
定評のあるシコシコした白身です!!

ムラソイのにぎり2

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【旨魚料理】ヤリイカでロコモコ
別に肉が嫌いな訳じゃないですよ...。

ヤリイカでロコモコ2

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【旨魚料理】タコと茄子の胡麻味噌炒め
タコも茄子も夏の食べ物ですね。

タコと茄子の胡麻味噌炒め3

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【旨魚料理】キスの棒天
細長い棒状のさつま揚げです。

シロギスの棒天3

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【茨城・日立久慈】今年のクロメバルツアーは少人数仕立て
釣行日 :2016/06/04
天候  :晴れ・ナギのちソヨソヨ
場所  :日立久慈 宮田丸
ポイント:日立南沖、日立北沖
同行者 :ポン太さん、あかべーさん、汐留さん、かんこさん、すずきんさん、みっちゃん、rubyさん
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美味しい話には人が集まりますね、しかし...

クロメバルアップ1

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【旨魚料理】ヤリイカとズッキーニのニンニク炒め
中華料理のタイトルみたいですが、アーリオ・オーリオです。

ヤリイカとズッキーニのニンニク炒め2

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【旨魚料理】カナガシラの潮汁
お刺身の飾りで一仕事終えた兜、捨てたりしませんよ!

カナガシラの潮汁3

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【旨魚料理】カナガシラの刺身
肌理の細かい身質、上質なお刺身を楽しめます!

カナガシラの刺身6

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【旨魚料理】アナゴのにぎり
料理としては既に紹介したも同然ですが...

煮アナゴのにぎりアップ2

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