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【旨魚料理】メダイのかま醤油麹漬け

わざと身をかまに付けて切るのがポイント。...

【旨魚料理】メダイのフライ

メダイの身は揚げ物にも向いていますよ!...

【旨魚料理】チカメキントキの塩焼き

皮ギシの脂乗りが良いから焼き物が旨い事!!...

【旨魚料理】チカメキントキの天ぷら

下拵えは大変ですが、報われる美味しさです!!...

【旨魚料理】ウスメバルのたらこあんかけ

だいぶ涼しくなってきたので、今日は蒸し物です。...

【南房・乙浜】デカキントキの引きが忘れられない

釣行日 :2016/09/24天候  :曇り一時雨・ナギ場所  :乙浜 しまや丸ポイント:布良沖同行者 :すずきんさん-----------------------------------------------------------------秋のデカキントキはメチャ旨なんです!!...

【料理番外編】栗のガーリック炒め

秋の味覚を味わいました!!...

【旨魚料理】サバサンド2

焼いた塩サバをワイルドにバゲットに挟むだけ!!...

【旨魚料理】ドンコの唐揚丼

東北復興の象徴的料理になってるらしいですね!!...

【茨城・波崎】アカムツ・チャレンジ2016第一回

釣行日 :2016/09/17天候  :晴れ・ナギ場所  :波崎 仁徳丸ポイント:カンネコ根同行者 :ポン太さん、すずきんさん、rubyさん、うぞっさん、なべちゃん。ユイさん、ノブさん、満留和さん、スパ郎さん、いとうちゃん、みっちゃん-----------------------------------------------------------------今年もアカムツのシーズンがやってきました!!...

【旨魚料理】タチウオの紹興酒蒸し

ふんわりタチウオの蒸し物です。...

【器】新着の器

砥部焼の取皿が3枚新たに仲間入り!!...

【三浦半島・毘沙門】今シーズンマグカツ仕立て2回戦

釣行日 :2016/09/10天候  :晴れ・ソヨソヨ場所  :毘沙門 金長丸ポイント:相模湾内同行者 :マルッチPPさん、あかべーさん、とめきちさん、なべちゃん、ウッチーさん-----------------------------------------------------------------金長丸のマルッチ仕立てに行ってきました。...

【旨魚料理】タチウオの炙り刺身

タチウオの尻尾に近い部分を使います。...

【旨魚料理】アジメンチ

粗くたたいた食感が良いですね!!...

【旨魚料理】アジのギョロッケ

魚のすり身に衣(パン粉)を付けて揚げたのがギョロッケ!!...

【東京湾・平和島】久々連荘釣行、湾アジに行ってきました。

釣行日 :2016/09/03天候  :晴れ時々曇り・ソヨソヨ場所  :平和島 まる八ポイント:アクアライン南同行者 :なし-----------------------------------------------------------------用意した道具はそのままでしたから...。...

【東京湾・久里浜】タチウオに行ってきました。

釣行日 :2016/09/02天候  :晴れ・ナギ場所  :久里浜 平作丸ポイント:第二海堡、猿島沖、観音崎沖同行者 :なし-----------------------------------------------------------------「秋の虫の音が聞こえてきたら。」と言ってたので。...

【旨魚料理】フグのカレーソテー

ストック・フグを使って洋食メニューを!...