まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】イシダイの味噌煮
今日は甘辛味噌味で煮てみます。

イシダイの味噌煮1


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【旨魚料理】アジのなめろう丼
思いがけず釣れたアジを使って!

アジのなめろう丼3


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【記録】2016年釣行レビュー
今年もたくさんの魚との出会いがありました。

アコウ5匹


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【外房・勝浦】今年の竿納めはおやぢ~ずでオニ!
釣行日 :2016/12/26
天候  :曇り時々晴れ・ややシケ
場所  :勝浦 初栄丸
ポイント:真沖
同行者 :すずきんさん
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お正月の魚をゲットするため?、それとも担々麺を食べに??

勝浦タンタンメン1


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【旨魚料理】アマダイの竜田揚げ混ぜご飯
旨みたっぷりアマダイで、食べ応えのあるご飯メニューを!

アマダイの竜田揚げ混ぜご飯1


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【旨魚料理)シロムツの野菜あんかけ
カラリと揚げて野菜あんかけを!

シロムツの野菜あんかけ3


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【つぶやき】スパイスの魔力
すっかりスパイスの虜になってしまいました...。

スパイス1


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【ぼやき】これじゃ明日は厳しいよね...。
せっかくの年末連休だけど、晴れても海は...。

2016122303波浪予想
(日本気象海洋株式会社より)
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【旨魚料理】ヒラメの蒲焼丼
最近ウナギを食べてないなぁ...。

ヒラメの蒲焼丼1


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【旨魚料理】フグ天鍋焼きうどん
寒い日は熱々鍋焼きうどん、イイね!!

フグ天鍋焼きうどん2


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【料理番外編】チキンサグカレー
緑色のほうれん草カレーです!

チキンサグカレー1


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【南房・洲崎】今シーズン初めてのヤリイカです。
釣行日 :2016/12/17
天候  :晴・ソヨソヨ(ウネリあり)
場所  :洲崎 早川丸
ポイント:白浜沖
同行者 :なし
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イカストックの補充に行ってきました。

ヤリイカアップ2


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【料理番外編】人参のアチャール
ほうれん草カレーの付け合せにします。

保存容器2


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【旨魚料理】ホタテのひもと野菜のパスタ
ホタテのひも、美味い味と歯応え抜群!!

ホタテのひもと野菜のパスタ3


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【旨魚料理】イシダイの韓国風照り焼き
ピリッと辛みの効いた焼き物です。

イシダイの韓国風照り焼き1


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【旨魚料理】ホタテフライ
こんなに大きなホタテの貝柱をまるごと!!

ホタテフライ3


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【外房・大原】今年最後のガツン中毒治療...
釣行日 :2016/12/12
天候  :曇り・ソヨソヨ
場所  :大原 孝栄丸
ポイント:太東沖
同行者 :なし
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治療になったのか?悪化させに行ったのか...?

膨れたフグ1


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【旨魚料理】イシダイの味噌ニンニクカルパッチョ
味噌ニンニクドレッシングで行きます!!

イシダイの味噌ニンニクカルパッチョ1


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【常磐・那珂湊】大原の仇を那珂湊で打てるか??
釣行日 :2016/12/10
天候  :晴れ・ソヨソヨ
場所  :那珂湊 源心丸
ポイント:真沖
同行者 :すずきんさん、ポン太さん、今やん
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大判期待で北上しました!!

2枚並んで


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【旨魚料理】マハタの味噌椀
兜と中落ちから出るエキスを味わいましょう!!

マハタの味噌椀2


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【旨魚料理】イシダイの炙りをレモンで
コレは堪りません!!

イシダイの炙りをレモンで2


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【旨魚料理】マハタの蕪蒸し
日本人に生まれて良かった的なじんわり和食です。

マハタの蕪蒸し2


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【旨魚料理】カワハギの肝入りパン粉焼き
カップスープを使って作ってみました。

カワハギの肝入りパン粉焼き2


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【旨魚料理】チカメキントキの兜蒸し
大きな兜を酒蒸しにしました。

チカメキントキの兜蒸し1


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【旨魚料理】チカメキントキの和風あんかけ
旨魚を熱々とろりのあんかけで!!

チカメキントキの和風あんかけ3


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【旨魚料理】デカアマ兜のマース煮
久しぶりにマース煮が食べたくなりました。

アマダイの兜マース煮3


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【三浦半島・剣崎間口】今年のイシダイ仕立ては平日
釣行日 :2016/12/02
天候  :晴・ややシケのちソヨソヨ
場所  :剣崎間口 利一丸
ポイント:真沖
同行者 :マルソータさん、たー坊さん、Ninoさん、ポン太さん、みっちゃん
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どうやら土日の予約は出遅れてしまったみたいですね...

出船前


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【旨魚料理】チカメキントキの肝味噌煮
旨そうな肝を見たら...!

チカメキントキの肝味噌煮2


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【旨魚料理】イカオニリングフライ
輪っかのフライを作りましょう!!

イカオニリングフライ1


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