まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【伊豆・須崎】恒例のGWキンメに行ってきました。
釣行日 :2018/04/29
天候  :晴れ・ナギ
場所  :須崎 三昭丸
ポイント:利島沖、新島沖
同行者 :ぴーぽん、かんこさん、りんりんパパさん、鈴木さん
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今年はりんりんパパさんがセットしてくれましたよ。

キンメアップ2


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【旨魚料理】アコウダイの半身干し
見事に?ヒレを焦がしてしまいました...

アコウの半身干し1


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【旨魚料理】メヌケの中落ち焼き
デッかいメヌケなら中落ちだけで一品できます!

メヌケの中落ち焼き2


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【旨魚料理】アコウダイのイタリアンムニエル
これはもう安心、定番のお味!

アコウダイのイタリアンムニエル1


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【旨魚料理】ホウボウの黒トリュフソテー
調味料マニアとしては見逃せません!!

ホウボウの黒トリュフソテー3


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【旨魚料理】フグクリームコロッケ
これは美味い!!久々の傑作かも?

フグのクリームコロッケ3


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【旨魚料理】タコ玉丼
休みの日の朝ごはんは??

タコ玉丼1


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【茨城・波崎】今年は出船!メヌケ・アコウ仕立て
釣行日 :2018/04/21
天候  :晴れ・ナギ
場所  :波崎 仁徳丸
ポイント:犬吠沖
同行者 :すずきんさん、いとうちゃん、満留和さん、ポン太さん、りんりんパパさん、ヨシパパさん、うぞっさん
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仕立ては大成功!!ですが個人的には...

右舷にずらり

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【旨魚料理】タコチリ
カレイ釣りの外道でタコをゲット!!

タコチリ3


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【旨魚料理】焼き鮭
我が家はほとんど魚を買いませんが、鮭は買います!!

焼き鮭1


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【告知】フグの白子は美味いよ~!!
尿酸値が高い人は見ちゃダメ!!

フグの親子ポン酢
(フグの親子ポン酢)


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【旨魚料理】ウスメバルのおろし煮
旨み・甘み・塩辛さ・苦み・辛みの複合技。

ウスメバルのおろし煮1


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【告知】今年の白子はいかに??
6~7月の白子フグの計画を立てました!!

今日の白子1


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【常磐・大洗】いよいよ待ちに待ったカレイ釣り!!
釣行日 :2018/04/13
天候  :晴・ソヨソヨのちややシケ
場所  :大洗 きよ丸
ポイント:真沖
同行者 :すずきんさん、ポン太さん、マルッチPPさん、時姐さん
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4/1常磐カレイ解禁です!!

デカマコアップ


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【旨魚料理】ウスメバルのパルメザンソテー
とても美味しかったので、別の魚でお替りです。

ウスメバルのパルメザンソテー2


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【旨魚料理】ウスメバルのコンソメ煮込み
あっさりとした洋風煮物に仕上げました。

ウスメバルのコンソメ煮込み1


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【旨魚料理】マサバの味噌漬け紙包み焼き
ぶっといマサバを味噌漬けにしておきました。

マサバの紙包み焼き3


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【ぼやき】最近アカムツ桃源郷の扉が開きません...。
船は大きくなって多少の時化は問題ないんですが...。

安貞丸


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【旨魚料理】ドンコの肝入り煮付け
今やんにもらったドンコを煮付けにしました。

ドンコの煮付け1


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【旨魚料理】イサキのパルメザンソテー
パルメザンチーズを使って香ばしく!!

イサキのパルメザンソテー1

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【旨魚料理】イサキの一口カツ
久しぶりに作ったけど準定番料理かな?

イサキのフライ3


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【旨魚料理】ウメイロの潮汁
さすが旨い魚はお出しも極上です!!

ウメイロの潮汁2


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【旨魚料理】イサキと菜花の梅ドレッシング
春の香り味覚を楽しみます!

イサキと菜花の梅ドレッシング1


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