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【旨魚料理】ユメカサゴのカレー煮込み

カレー作りで勉強したスパイスを駆使して!...

【旨魚料理】オニホルモンキムチ炒め

レアな高級食材をB級な仕上げで!!...

【旨魚料理】アラあら大根

旨みが沁みてこりゃ堪らん!!...

【外房・大原】遅ればせながら初夏の根魚祭り

釣行日 :2018/05/26天候  :晴れ・そよそよ場所  :大原 孝栄丸ポイント:真沖同行者 :すずきんさん、かんこさん-----------------------------------------------------------------一人でちょっと良い思いをしちゃいました!...

【旨魚料理】アラのシンプル鍋

アラのエキスを堪能する一番の方法!!...

【旨魚料理】アラの塩焼き

10kgの大アラだったら、どんな味がするのか思いを馳せるのでした。...

【旨魚料理】アラの皮湯引きゴマポン酢

アラの皮に向き合うのは初めてかも?...

【旨魚料理】アラのにぎり

コレを食べたかったんだ!!...

【旨魚料理】アラの刺身

これこれ、コレですよ!!記憶が蘇ります。...

【旨魚料理】アラのソテー

シンプル故に魚の味が良く判ります。...

【旨魚料理】アラの兜煮

歯を押し返すような弾力、そして噛むと湧き出る旨み!!...

【旨魚料理】炙りムツと新タマネギのサラダ

パクパク美味しいオカズサラダです!!...

【旨魚料理】カゴカマスの煮付け

オーソドックスな甘辛煮付けでも満点!!...

【旨魚料理】カゴカマスの蒲焼

ウナギ食べなくてもコレで十分かも?!?...

【旨魚料理】トロキンメの味噌漬け

味噌とキンメの脂が焼ける匂いはポイズンです...(まだ中まで火が通っていません...)...

【旨魚料理】トロキンメの照り焼き

大ぶりの切り身を漬けてじっくり焼き上げました!...

【伊豆・稲取】二回荒天で流れて三度目の正直!!

釣行日 :2018/05/19天候  :晴れ・ナギ場所  :稲取 第三安貞丸ポイント:真沖同行者 :すずきんさん、りんりんパパさん-----------------------------------------------------------------いい面構えですねぇ!!...

【旨魚料理】マコ天

刺身で美味い白身を揚げちゃうんだから......

【旨魚料理】マコガレイのマスタードソース

甘辛+ピリ辛酸味の組み合わせ、比率は1:1:1。...

【告知】秋のアカムツ仕立てのご案内

まだ夏も来ていないのに、秋の仕立てですか???...

【旨魚料理】ユメカサゴの生ハム

生ハムシリーズ第⑥弾!!...

【旨魚料理】キンメ生ハムⅡ

2.66kgのトロキンメを黒トリュフ塩で生ハムに!!...

【旨魚料理】ムシガレイのピリ辛昆布和え

大きなムシガレイは刺身でも美味しいです。...

【旨魚料理】ユメカサゴのピリ辛酒蒸し

魚っ食いには堪らないオカズです!!...

【旨魚料理】トロキンメのちらし寿司

炙らないキンメもこりゃ堪らん!!...

【旨魚料理】キンメ塩鍋

暑くなってきましたが、これはコレ!!...

【茨城・大洗】デカマコ・リベンジ

釣行日 :2018/05/01天候  :晴・ナギ場所  :大洗 きよ丸ポイント:那珂湊沖同行者 :ポン太さん、しおどめさん-----------------------------------------------------------------GWの谷間を狙って突撃~!! withおやぢもどき...