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まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】タコの頭キムチマヨ和え
「頭じゃないよ胴体だよ!」ってタコの声が聞こえてきそう...。

タコの頭キムチマヨ和え2


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【料理番外編】挽肉とパセリのカレー
パセリをこんなに使う事ある??

挽肉とパセリのカレー1


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【旨魚料理】マコガレイの塩焼き
カレイと言えば煮魚のイメージですが、焼きもイイですよ。

マコガレイの塩焼き1


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【旨魚料理】ムシガレイのトマトソース煮込み
冷凍ストックのムシガレイで一品作ります。

ムシガレイのトマト煮込み1


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【旨魚料理】アジのソテー with GREEN CURRY PASTE
オリーブオイルでこんがり焼いてグリーンカレーペーストで!!

アジのソテーwith GreenCurry Paste2


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【調味料】グリーンカレーペーストとチリインオイル
直ぐに見つける事ができました!!

チリインオイルトグリーンカレーペースト1


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【旨魚料理】ヤマトカマスの開き丸干し
コレは止まらなくなっちゃう奴!!

ヤマトカマスの開き丸干し3


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【旨魚料理】アジの唐揚げ
お刺身の次は唐揚げで!!

アジの唐揚3


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【旨魚料理】アジのニンニクコチュジャンたたき
コレは堪らん!!強烈に旨い!!

アジのコチュジャンニンニクたたき2


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【内房・上総湊】超浅場で超幅広アジが釣れるらしい!
釣行日 :2018/07/21
天候  :晴れ・ソヨソヨ
場所  :上総湊 フィッシュオン大勝
ポイント:金谷沖、真沖
同行者 :すずきんさん、あかべーさん、しおどめさん、うぞっさん、満留和さん、かんこさん、マルソータさん
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しおどめさんプロデュースのアジ仕立てに行ってきました。

橋脚2


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【旨魚料理】ホウボウの醤油麹漬け
外道で釣れたホウボウは一手間加えてオカズにします。

ホウボウの醤油麹漬け6


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【旨魚料理】キンメの味噌煮
キンメは甘辛醤油味という常識に反して...

キンメの味噌煮2


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【旨魚料理】キンメのエスニックソテー
キンメを香辛料を使って焼き上げてみました。

キンメのエスニックソテー1


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【旨魚料理】メダイの生姜づけ
久々に娘が泊まりに来るので、美味しいお刺身を!

メダイの生姜づけ2


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【旨魚料理】麻婆白子OTL(保護者同伴)
とろーり白子を豆腐に見立てて!!

麻婆白子OTL3


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【常磐・大洗】第二弾!!白子フグ仕立て#2
釣行日 :2018/07/14
天候  :晴れ・ナギ
場所  :大洗 きよ丸
ポイント:南沖、真沖
同行者 :すずきんさん、今やん、ポン太さん、rubyさん、あかべーさん、マルッチPPさん、たー坊さん、あられさん、ダボハゼさん、しおどめさん、うぞっさん
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静かな海なんですが、もやが出て海と空の境が判りません...。

ナギともや


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【外房・勝浦】夏ディープに行ってきました!!
釣行日 :2018/07/13
天候  :晴れ・ナギ
場所  :勝浦 初栄丸
ポイント:真沖
同行者 :なし
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集合2:30、ひょえー...

強い日差し2


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【告知】夏の根魚五目のお誘い
夏休みの宿題絵日記は根魚で!!

ハチカサゴ1


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【告知】今年の大原フグ解禁は9月です。
と言う事で!!

フグアップ3


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【旨魚料理】フグチャーハン
コチュジャンタレに漬けておいたフグを使って!

フグチャーハン2


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【旨魚料理】フグのづけ豆腐
夏場のつまみはコレで決まり!!

フグのづけ豆腐2


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【旨魚料理】フグのエゴマ巻き
大ぶりなフグをエゴマの葉で巻いて焼き上げます。

フグのエゴマ巻き3


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【旨魚料理】フグのフェ
「フェを作りました。」と言うと、「えっ?」と返す人が多いです。

フグのフェ1


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【旨魚料理】フグの白子とエゴマのサラダ
最近お気に入りの味で食べてみます!

フグの白子エゴマサラダ1


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【旨魚料理】フグの白子パン粉焼き
大きな白子をこんがりパン粉焼きに!!

フグの白子パン粉焼き3


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