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まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【外房・大原】今年の大原フグ、イイ日に当たりました!!
釣行日 :2018/09/29
天候  :晴れのち曇り・ナギ
場所  :大原 孝栄丸
ポイント:一宮沖
同行者 :かんこさん、ポン太さん、すずきんさん、なべちゃん、ユーくん、ターくん、おどやん、ベラ社長
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仲間とフグ仕立ては楽しいね!!

集合写真2


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【旨魚料理】キンメ鍋焼きうどん
だいぶ気温が下がってきましたので、温かメニューです!!

キンメ鍋焼きうどんアップ1


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【旨魚料理】アヤメカサゴの姿揚げ
実は姿揚げ2匹食べたのでした...。

アヤメカサゴの姿揚げ1


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【旨魚料理】カサゴの姿揚げ
久しぶりに鎧武者みたいな姿揚げにかぶり付き!!

カサゴの姿揚げ1


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【旨魚料理】アカハタの開き
小振りなアカハタを開きにしてみました。

アカハタの開き2


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【旨魚料理】カサゴのクミンソテー
あっさり白身を香辛料で変身させました。

カサゴのクミンソテー3


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【旨魚料理】アカハタのお味噌汁
沁みるなぁ!!

アカハタのお味噌汁3


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【旨魚料理】アカハタの半身塩焼き
素材の良さを実感できますね!!

アカハタの塩焼き2


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【旨魚料理】アカハタの中華蒸し
蒸した赤い切り身がとても映える超美味メニューです!!

アカハタの中華蒸し3


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【茨城・波崎】アカムツ仕立て2018#1
釣行日 :2018/09/15
天候  :雨・ナギのちややシケ
場所  :波崎 仁徳丸
ポイント:カンネコ根
同行者 :ポン太さん、すずきんさん、rubyさん、いとうちゃん、トモリモさん、ホッシーさん、たー坊さん、マルソータさん、カンコさん、ダボハゼさん、ヨシパパさん
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今年はアカムツどんな具合かな??

スタートフィッシング


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【旨魚料理】カンコの中落ちくるみドレッシング
目先を変えた小鉢で勝負!!

カンコの中落ちクルミドレッシング2


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【旨魚料理】アカハタのにぎり
酢飯との相性もなかなかです!!

アカハタのにぎりアップ4


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【旨魚料理】アカハタの刺身
シコっとしているけど硬くない、マハタには負けるけど旨い魚です!

アカハタの刺身1


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【魚の観察】カサゴ族の身体測定
カンコとカサゴの胸鰭軟条数は??

カンコ11


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【旨魚料理】アカハタの煮付け
この魚は旨いねぇ!!煮魚にピッタリ。

アカハタの煮付け3

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【旨魚料理】タコと胡瓜のシーザードレッシング
前の晩に切って和えておきました。

タコと胡瓜のシーザードレッシング1


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【伊豆・稲取】深場は諦め浅場と中深場で
釣行日 :2018/09/08
天候  :晴れ時々雨・ソヨソヨ
場所  :稲取 安貞丸
ポイント:真沖
同行者 :すずきんさん、りんりんパパさん、たー坊さん
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深場の魚は長い夏休みみたいなんです...

良型アカハタ


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【旨魚料理】タコとダビデの星オリーブオイル和え
シンプルに塩味で!!

タコとダビデの星オリーブオイル和え3


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【旨魚料理】ハチのベーコン巻き
大きいし締まっているし食感は肉に近いです...。

ハチのベーコン巻き3


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【旨魚料理】オニカサゴの豆乳トマトスープ
暑い時にも熱い料理!!

オニカサゴの豆乳トマトスープ2


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【デリカ】ハウスメッツガー・ハタ再訪!!
一年ぶりに美味しい物を買いに行ってきました。

ハウスメッツガーハタコンビーフ2


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【ぼやき】久しぶりの3W海の出勤無しに...
色々あって釣り無しの週末が続きます...

201809010300.gif


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