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まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【東京湾・川崎】うーん、泣けるねぇ...ワンピク...。
釣行日 :2018/10/31
天候  :晴れ・ナギ
場所  :川崎 中山丸
ポイント:木更津沖
同行者 :なし
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替えたところで効果なし...

餌木1


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テーマ:釣り - ジャンル:趣味・実用


【旨魚料理】ワラサの腹身大葉焼き
大葉でくるりと巻いて!!

ワラサの1腹身大葉焼き


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【合掌】小坪椿丸船長のお通夜に行ってまいりました
椿船長、安らかにお眠りください。

IMG_1095.jpg


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【旨魚料理】ワラサの霜降りハラミ炙り
これはヤヴァい奴!!

ワラサの霜降りハラミ炙り1



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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用


【旨魚料理】ワラサの中落ちとろろ丼
魚が大きいと中落ちもたっぷり!!

ワラサの中落ちとろろ丼1


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【旨魚料理】タチウオのムニエル
定番中のド定番!!

タチウオのムニエル1


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【旨魚料理】タチウオの卵とじ
優しい味に仕上がりました!

タチウオの卵とじ1

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【旨魚料理】マダイの丸揚げ
小振りのマダイはフライパンで丸揚げに!

マダイの丸揚げ2


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【B級グルメ】悪魔のおにぎり
やっと巡り合いました!!

悪魔のおにぎり


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【旨魚料理】メイチダイの塩焼き
外道で釣れたメイチダイを塩焼きに。

メイチダイの塩焼き2


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【三浦半島・三崎】どきゅうんを味わいたくて急遽!
釣行日 :2018/10/20
天候  :曇り時々晴れ・ややシケ
場所  :三崎 えいあん丸
ポイント:剣崎沖
同行者 :すずきんさん、あかべーさん、しおどめさん
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今年は来るのが遅かったね...

城ケ島大橋


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【旨魚料理】カワハギの炙り刺しセット
柚子胡椒でオツな味わい!!

カワハギの炙り刺しセット1


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【旨魚料理】カワハギの肝脂大根
廃物利用?ですが肝風味が堪りません!!

カワハギの肝脂大根1


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【東京湾・久里浜】食べたかった、釣りたかったタチウオ!!
釣行日 :2018/10/16
天候  :晴れ・ナギ
場所  :久里浜 平作丸
ポイント:走水沖、観音崎沖
同行者 :なし
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2年ぶりのタチウオ釣りでした。

タチウオアップ1


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【旨魚料理】フグのコンフィのオイルでパスタ
フグのコンフィは食べてしまいましたが...

フグのコンフィのオイルでパスタ1


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【旨魚料理】ウケグチメバルの煮付け
メバル一族の中では脂のあるタイプ!

ウケグチメバルの煮付け2


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【内房・岩井】皆さんお待ちかね、初心なカワハギ楽園ツアー
釣行日 :2018/10/13
天候  :曇り・ソヨソヨ
場所  :岩井 忠蔵(元栄丸・幸栄丸)
ポイント:真沖
同行者 :すずきんさん、ポン太さん、あられさん、満留和さん、たー坊さん、きよりんさん、ぴーちゃん、あかべーさん、しおどめさん、rubyさん、なべちゃん
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今年は基本に戻って最大(長)個人戦です。

酒豪写真1


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【旨魚料理】フグのコンフィでサンドイッチ
シンプルだけど美味しいよ!!

フグのコンフィサンドイッチ2


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【旨魚料理】フグのコンフィとマッシュルームのサラダ
ちょびっと醤油を垂らすのがアクセント!

フグのコンフィとマッシュルームのサラダ1


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【旨魚料理】アカムツの真子と肝でピンチョス
ワインのつまみにちょこっと!!

アカムツの真子と肝でピンチョス3


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【旨魚料理】フグの胡麻味噌炒め
どんな調味料、調理法にも負けないフグはエライね!!

フグの胡麻味噌炒め1


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【旨魚料理】フグのミネストローネ
ベーコンの代わりにフグを使ってみました!

フグのミネストローネ1


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【茨城・波崎】アカムツ仕立て2018#2
釣行日 :2018/10/06
天候  :晴れ・ナギ
場所  :波崎 仁徳丸
ポイント:カンネコ根
同行者 :ポン太さん、すずきんさん、rubyさん、いとうちゃん、かんこさん、満留和さん、なべちゃん、ユイさん、扇さん
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ほぼ全員ゲット、全員イート!!

10アカムツ2


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【旨魚料理】キンメの豆乳スープ
キンメの旨みととろんとしたスープが絶品!!

キンメ豆乳スープ3


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【旨魚料理】フグと里芋の煮物
里芋の季節ですね!!

フグと里芋の煮物2


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【旨魚料理】フグのコンフィ炙ってみました
ちょこっと食べる最高のつまみ!!

フグのコンフィ炙り2


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【旨魚料理】炙りフグサラダ
さっぱり!でも味はしっかり旨い!!

フグの炙りサラダ3


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【旨魚料理】フグのコンフィ
久しぶりにコンフィを作りました。

フグのコンフィ1


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