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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。

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【旨魚料理】1000レシピになりました!!
自分でも驚いてしまいました!

旨魚料理レシピ検索画面




千日回峰行とか、千人切り(ちょっと違うか?)など、

千という数字は大きな区切りを表すとされています。

一番最初の記事が2008年10月19日のドンコ汁でした。

それから7年弱の間に色々な魚を釣り、料理し、

それを食べてしまった...

と言う事が驚きに値します。(びっくり)

基本姿勢として、

・同じ魚種の同じ料理は再掲しない
・失敗(味、見栄え、写真、)や期待外れ、思い違いは没企画とする


としてやってきました。

素人料理・釣り人料理ですが、身内に意外な辛口評論家が居るので、なかなか好評価を得る事は難しいんです。

どんな調味料の組み合わせだったっけ?
どの位の時間焼いた(蒸した)っけ?

など自分の備忘録としてメモ代わりに写真付きでブログに書いたのが始まりです。

今でも良く過去の記事を見て参考にすることが多いです。

良く釣って来る魚や、良く作る定番料理は見なくても大丈夫ですが、たまにしか釣れない(作らない)料理は再確認する事が多いですね。

そのために検索しやすい様に魚種別にみられるようにしてあるんです。

 → 旨魚レシピ(魚種別検索)

魚種別は上記検索画面に件数が表示されていますが、上位は

1位 イカ 89件
2位 フグ 87件
3位 オニカサゴ 46件


となっています。

興味深いのは料理ジャンル別で、

焼き物 198件
刺身 131件
揚げ物 104件
煮物101件
和え物 83件
寿司 74件
麺類・パスタ 47件
蒸し物 43件
飯物 42件
鍋物 35件
汁物 34件
丼 30件
サラダ・マリネ 30件
炒め物 25件
オーブン 13件
パン 10件


です。

釣友達も活用してくれているようですし、これからも一歩一歩積み重ねていきたいと思います。

これからも簡単で美味しいレシピを紹介していきますので、ご愛顧よろしくお願いいたします。



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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

日記・コラム・つぶやき | 06:00:00 | コメント(8)
コメント
No title
1000記事!凄いことですね。
お料理に困った時には、ヒントが沢山詰まったまるかつさんのブログがとても参考になります。
さぁ、2000目指してまた一歩!(^.^)
2015-08-03 月 08:22:51 | URL | スパ郎 [編集]
1000レシピ
偉業だと思います
敬服します
これからも創作料理を楽しみにしてます
2015-08-03 月 09:29:47 | URL | 天和 [編集]
No title
まるかつさん
1000レシピ達成、おめでとうございます。
いつも私も参考にさせてもらってます!
これからもまるかつさんらしいレシピ、期待しています。
2015-08-03 月 12:49:43 | URL | た―坊 [編集]
No title
まるかつさん
度々旨魚料理参考にさせていただいております。
また、釣行記事でも勉強させていただいております。(深場用磁石板も記事を参考に4つ作りました)
誠に勝手ながら、これからも応援させてください。
2015-08-03 月 20:56:30 | URL | ヤン [編集]
No title
スパ郎さん>
コツコツ積み重ねたら、いつの間にか1000件になっていたって感じです。
元来の食いしん坊精神がエネルギーになっているので、新たな魚種の確保がないと2000は無理なんじゃないですかね?
2015-08-05 水 03:53:05 | URL | まるかつ [編集]
No title
天和さん>
恐れ入ります。
当店の常連客の暖かいコメントは大いに励みになっていますよ。
この先もご来店、よろしくお願いします。
2015-08-05 水 03:55:16 | URL | まるかつ [編集]
No title
たー坊さん>
まるかつらしいという事は「簡単で美味しい」と理解します。
素材は釣り魚ですから最高、手を掛け過ぎずに美味しく楽しめる事を続けて行きたいです。
2015-08-05 水 03:58:53 | URL | まるかつ [編集]
No title
ヤンさん>
応援ありがとうございます。
自分のための備忘録として始めたのですが、それが少しでもお役に立てば嬉しい限りです。
釣りと料理が好きなんでしょうね!
2015-08-05 水 04:01:58 | URL | まるかつ [編集]
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