まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
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Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】白子豆腐
一度にたくさん食べてはいけませんよ!

フグの白子豆腐3


親子ポン酢も食べますので、ちょっと味を変えて豆腐と合わせてみました。

豆腐はこんな滑らかで柔らかいタイプをチョイス。

とろける2豆腐1

麺つゆを薄めて山葵を溶き、その中に豆腐を軽く崩しながら入れます。

豆腐と麺つゆ1

下拵えした白子を程よい大きさに切って混ぜ合わせ、器に盛り付けます。

最後に千切りした大葉をトッピングして出来上がり。

フグの白子豆腐アップ1

冷たくしてレンゲ・スプーンで食べましょう。

やはり白子はシンプルな料理がよく合います。



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コメント
白子豆腐
今から買い物に行くので
何を食べようかと話し合っていたところです
いやあ 我家でも白子豆腐
是非食べたいです
・「一度にたくさん食べてはいけませんよ!」
無理は言わないで
たくさん食べるでしょう
確かにたくさん食べると
通風一直線です(笑)
[2015/08/08 10:39] URL | 天和 #- [ 編集 ]

No title
天和さん>
この手の料理はほどほどがよろしいようで。
美味しいのは間違いありませんが、白子を腹いっぱい食べましたって話は聞かないしね。
それにアレは相当痛いんでしょ、ご自愛ください。
[2015/08/09 06:32] URL | まるかつ #- [ 編集 ]


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