まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】ヒラソウダフレーク乗せご飯
朝ご飯はシンプルに美味しいものを!!

ヒラソウダフレーク乗せご飯1


外道で釣れたヒラソウダ、捌いてみると皮ぎしに脂がびっしり。

半身と中落ちを白ネギ大葉と一緒にたたいて旨~い!!

残りは迷わず煮付けて、途中からほぐし最後は汁気が無くなるまで煎る様に仕上げてフレークにしました。

ヒラソウダフレーク1

朝ご飯のオカズにするんですが、他に胡瓜と和えて小鉢にしたり、そうめんの具にしたり応用範囲が広いです。

朝炊き立てのご飯に乗せて、コレを一緒に使います。

生七味1

最近のお気に入り!!

ヒラソウダフレーク乗せご飯朝食2

シンプルイズベスト!!

朝から気分良く仕事に出かけられますよ。



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コメント
ヒラソウダフレーク乗せご飯
飲んだ後の〆にいいですね
出汁をかけて食べたいです
[2015/10/09 11:10] URL | 天和 #- [ 編集 ]

No title
天和さん>
だし汁をかけると締めに良さそうですね。三つ葉でもちょこっと乗せて!
しかし直ぐに飲んじゃうんだから...、これは朝ごはんなんですよ。
[2015/10/11 06:19] URL | まるかつ #- [ 編集 ]


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