まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】ウスメバルの粒ウニ和え
ウスメバルのお刺身の残りを粒ウニと和えてみました。

ウスメバルの粒ウニ和え2


ウスメバルの刺身は小さめのそぎ造りにします。

これを瓶詰の粒ウニと和えるだけ、料理と言って良いのやら...?

粒ウニ1

練りウニと呼ばれる商品にはアルコールの匂いがキツい物がありますが、コレは大丈夫。

ウスメバルの粒ウニ和えアップ1

ちょっとお値段も良いので...、今回は買ったのではなく貯まったポイントで交換してもらいました。

何だか得した気分、お刺身もちょっと変身して得した感じでした。

せっかくなので残った粒ウニでもう一品作ろうと思います。



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コメント
ウスメバルの粒ウニ和え
・「練りウニ ちょっとお値段も良いので...、」
安ものを使うと元の素材が台無しになるときがあります

安物に化物が出る ?(笑)

[2015/10/22 10:27] URL | 天和 #- [ 編集 ]

No title
天和さん>
安いからダメと言う訳じゃないと思うんですが、ダメなのはまず安い奴です。(笑)
滅多に買わないので外したくないですよね。
[2015/10/23 07:54] URL | まるかつ #- [ 編集 ]


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