まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】ヤリイカのウニマヨ焼き
色・香・味どれも良いですね。

ヤリイカのウニマヨ焼き2


冷凍しておいたヤリイカを解凍して開きます。

チビヤリなので身が薄いですが、その分柔らかく美味しいんです。

粒ウニにマヨネーズを混ぜて、

ウニマヨソース1

ヤリイカの身にたっぷり乗せ伸ばします。

焼く前1

これをオーブントースター(オーブンでもOK)に入れて、7分焼き上げます。

表面に焦げ目が付き、ウニソースの色が濃く変わったら焼き上がり。

これを食べやすい大きさにカットして、器に盛り付けます。

ヤリイカのウニマヨ焼きアップ1

これもご飯のオカズではないですね...。

お酒の好きな人にはたまらないツマミになるでしょうね!



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コメント
ヤリイカのウニマヨ焼き
どんな味でしょうか
想像がつきません
[2015/10/26 09:21] URL | 天和 #- [ 編集 ]

No title
天和さん>
ウニ・マヨ・イカどれも近くのスーパーで購入可能です。
混ぜて塗って焼いて切るだけ、簡単ですので是非味の確認をしてみてください!
[2015/10/26 12:24] URL | まるかつ #- [ 編集 ]


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