まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】ヒラメのポンづけにぎり
サッとポン酢に漬けて、ちょちょっとにぎり、口の中へポン!

ヒラメのポンづけにぎりアップ3


今回のヒラメ、サイズは今一つでしたが食べ頃サイズ。

長さはそれほどでもなかったですが、身が厚くずんぐりしたタイプでした。

まあまあサイズヒラメ

お刺身はエンガワだけでしたが、背の身の厚い所をポン酢に20分だけ漬けてづけにしてにぎりに。

不味かろう訳ないですよね。

お出かけから帰ってきた奥方様と娘のために晩御飯を用意しておきました。

お寿司が出てくるのは予想外だったらしく、想像以上の喜びようで作った方も嬉しくなっちゃいました。

久しぶりの3人で晩御飯、

ヒラメのポンづけにぎり3

ヒラメのポンづけにぎりはあっという間に消え去りました。

喜んでもらえて良かった!!



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コメント
う〜ん、なるほど!
この食べ方も美味しそうですね(^^)
早速、試してみます!
[2015/12/21 08:33] URL | なべ #- [ 編集 ]

No title
なべちゃん>
ヒラメはたくさんあるし、早速やってくれたみたいですね。(お寿司じゃないけど)
ヒラメの食べ方のバリエーションとしてありでしょ?
[2015/12/24 08:04] URL | まるかつ #- [ 編集 ]


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