まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】フグの白子ホイル焼き
これはスーパー堪りません級でしょう!!

フグ白子のホイル焼き3


白子の下見はお持ち帰り一腹だったのですが、中乗りさんの釣ったフグの立派な白子をいただいて帰りました。(ラッキー)

まずは丁寧に下処理をします。

下処理した白子1

アルミホイルを成形してお皿を作ったら、胡麻油を一垂らし、その上に白子をそっと入れます。

この時に白子に少し切れ込みを入れておくと、あとで食べやすいです。

をパパッと振り、上からも胡麻油を一垂らし。

アルミホイルの皿にのせて2

これをグリルに入れて弱火で8分焼きます。

焼きあがったら青ネギの小口切りを散らし、柚子胡椒をトッピング。

熱いのでお皿に乗せて食卓へ、食べるのも激熱注意報ですのでスプーンで少しづつ。

フグ白子のホイル焼きアップ2

美味い熱い旨い美味い熱い旨い!!!!堪らん!!

Myにゃんこ舌は再起不能になりそうです...。



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コメント
No title
まるかつさん
シンプルなのに、激美味そうです(^^)
昨日、嫁に聞いたら食べたいと言っていたので、ガツン釣行の許可がおりた、と認識しましたw
[2016/06/24 14:00] URL | なべ #- [ 編集 ]

No title
なべちゃん>
旨いものはあまり手を加えないシンプルな料理が良いですね。
早くも許可を取得ですか、タックルの調達から当日まで妄想が溜まるばかり...ですね!!
[2016/06/25 05:55] URL | まるかつ #- [ 編集 ]

【旨魚料理】フグの白子ホイル焼き
尿酸値が高い私には危険な料理です
だけど
「スーパー堪りません級」です(笑)
[2016/06/27 10:11] URL | 天和 #- [ 編集 ]

No title
天和さん>
可哀想だけど天和さんには目の毒でしたね。
でも私だったら後先考えずに食べちゃうと思います。
後から痛くて激しく後悔するんだろな...。
[2016/06/27 12:20] URL | まるかつ #- [ 編集 ]


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