まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】カツオの竜田揚げ
ニンニク醤油に漬けて揚げる...無敵だね!

カツオの竜田揚げ1


カツオの背身を厚切りにして、

醤油+日本酒+おろしニンニク

に漬けこみます。漬ける時間は半日ほどです。

漬ける3

これに片栗粉をまぶして、

片栗粉をまぶす1

揚げ油170度でカラリと揚げれば、

揚げたて1

カツオの竜田揚げ!!

これはビール無しでは食べられない...。(そんなことないか)

カツオの竜田揚げアップ1

お弁当にも入れたいけど、ニンニクの匂いが...

人の迷惑を顧みない方はどうぞ!!

揚げたては最強に旨い事は保証しますよ。



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