まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】ヤリイカとスィートコーンの揚げ団子
在庫一掃セール...です。

ヤリイカとスィートコーンの揚げ団子1


そろそろヤリイカに行きたいかな?

と思ったら、何時釣ったか判らないヤリイカが冷凍庫にある事が判明...。

捨てるには忍びないので、しっかり火を通す料理で在庫一掃セールを行う事に!!

解凍して捌き、塩・粗挽きコショウ・片栗粉を加えてフープロでイカミンチにします。

すり身を作る1

イカミンチが出来上がった所で、スィートコーン(パック)を加えて準備完了。

すり身完成1

手に水を付けて親指大に丸めたら、180度の揚げ油に入れてじっくり火を通します。

ヤリイカとスィートコーンの揚げ団子アップ1

オツマミにぴったりな一品が出来上がりました。

イカの揚げ団子って、ふわんふわんなんですよ!!

これで大手を振ってヤリイカ釣りに行かれるぞ~!!



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コメント
No title
まるかつさん
これもビールに合いそうですね〜(^^)
必ず、作ってみるリスト入りですw
今月末の会社釣り部釣行が、ヤリイカの予定です!
早くイカ釣りたい&食べたい!w
[2016/10/03 14:40] URL | なべ #- [ 編集 ]

【旨魚料理】ヤリイカとスィートコーンの揚げ団子
揚げ物のほか
スープに入れたり
鍋の具材にも合いそうですね
[2016/10/03 16:56] URL | 天和 #- [ 編集 ]

No title
なべちゃん>
魚のすり身を揚げると(さつま揚げ)ぷりんぷりんになるんですが、イカはソフトな食感です。
これがまた新鮮で、コーンの粒々感と相まって美味しいのですよ!!
[2016/10/04 07:54] URL | まるかつ #- [ 編集 ]

No title
天和さん>
鍋に入れたり、吸い物にしたり、ステーキみたいに焼いたり今まで色々やってきました。
揚げ団子はもちろん美味しく、お酒のアテには一番じゃないですかね?
[2016/10/04 07:55] URL | まるかつ #- [ 編集 ]

No title
まるかつさん よく出れましたね。!(^^)!
東京湾は、短時間ですがかなり降ったようです。
最近土曜日は予報良くないです。(;_;)
それにしても、寒猫根はもっと型がよいと
思いましたが、サイズが…私も海に行きたい…
お疲れ様でした。
[2016/10/09 11:46] URL | しおどめ #- [ 編集 ]

No title
しおどめさん>
あれっ?こんなところにコメントが。
今年は時計が早く進んだようで、産卵も終わり大きいのは移動しちゃったみたいなんですよ。
残ったのは小型ばかり、数は出ましたがクーラーは隙間だらけでした...。
[2016/10/10 06:05] URL | まるかつ #- [ 編集 ]


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