まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
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まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】アオヤギと青ネギのパスタ
春が旬ですよね!

アオヤギと青ネギのパスタ2


本名はバカ貝、可哀想な名前ですがバカの様に獲れるからとか、貝殻を閉めずベロを出しているからと名前には諸説ある様です。

でも釣り人にとっては外房フグ釣りのエサとして有名です。

あの臭いアオヤギはフグには大人気ですが、人間が食べたら間違いなく病院送りでしょう...。

そんな見慣れたアオヤギがボイルされてスーパーの魚介売り場に並んでいました。

確か春が旬のはず!!

身もぷっくりして美味しそうなので、思わず手に取ってしまいました。

そのまま酢味噌で食べても良いのですが、久々に貝のパスタが食べたくなりました。

パスタを一掴み茹でたら、時間を合わせてフライパンにオリーブオイルニンニクを入れてスタンバイ。

残り1分になった所で、切っておいた青ネギとアオヤギを入れて軽く炒め、茹であがったパスタをフライパンへ。

味付けは塩と粗挽きコショウのみです。

ささっと混ぜ合わせて出来上がり。

アオヤギと青ネギのパスタアップ1

これだけ美味しければ、フグも夢中になるわな!

アオヤギと青ネギのパスタアップ2

ああ、フグ釣りに行きたくなってきた...



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コメント
貝のパスタ
本日は祭日
休日のお昼にいいですね
ワインと・・・(笑)
[2015/04/29 10:03] URL | 天和 #- [ 編集 ]

No title
天和さん>
休日のお昼にワインとパスタ、そしてお昼寝。
優雅でまったり親父の過ごし方でしょう。
でもこのパスタは夕食時の一杯のアテとして作りました。これまた親父らしさ満開です。
[2015/04/29 14:43] URL | まるかつ #- [ 編集 ]


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