まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】ワラサのさんが焼き
餃子の餡が余りましたのでさんが焼きに!

ワラサのさんが焼きアップ2


中落ちで作った餃子の餡が余りましたので、

餃子の餡2

濡らした手で丸く平たく成形して、フライパンで焼きました。

サラダオイルを少量引いて、弱火でじっくりと焼き上げます。

しっかり焼き目が付いたところで注意しながら返します。

ワラサのさんが焼き1

弱火にして蓋をして3~4分蒸し焼きにします。

下味がしっかりついているので、仕上げに醤油を一垂らし

余りもの料理ですが、こういうのが美味いんです!!

奥方様のお好みだったとみえ、大部分を食べられてしまいました...。



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