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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。

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【旨魚料理】ムシガレイのにぎり
意外と身が厚かったのでお刺身だけじゃなく、お寿司も!!

ムシガレイのにぎり2




お刺身で食べてみて、意外にもシコシコ系だったので残りをにぎりにしてみました。

旨みも十分あるし酢飯、山葵との相性も良かったですよ。

ムシガレイのにぎり長皿3

濃い緑の皿に白いにぎりが映えますね。

新しいムシガレイの食べ方発見しました!!



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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

旨魚料理 | 06:00:00 | コメント(2)
コメント
ムシガレイ。ゲスト以上のポジションになれない魚みたいですが、美味しい魚だと思います。
お造りやお寿司は釣り人特権かもしれませんね。
塩レモンが似合いそうな。
2017-01-26 木 16:25:22 | URL | 満留和 [編集]
満留和さん>
ムシガレイは子持ちかどうか?サイズがどうか?
この辺りが重要な判断基準になりそうですね。
子持ちは迷わず煮付け、サイズが良ければ刺身・にぎりがお勧めです。
塩レモンもバッチリでしょうね!!
2017-01-26 木 18:52:41 | URL | まるかつ [編集]
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