まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【料理番外編】冷やし中華蕎麦
「そば」じゃなくて「蕎麦」!!

冷やし中華蕎麦3


魚料理ではありませんが、暑い日が多くなってきて我が家も冷たい麺料理が増えてきました。

今年初めて作ってみた新顔メニューですが、中華麺でなく蕎麦ってところがポイント。

つゆはめんつゆにお酢を加えて冷やし中華の雰囲気を出しています。

チャーシュー・錦糸卵・キュウリは冷やし中華でもお馴染みの具材ですが、もう一品が花しいたけふくめ煮瓶詰め

花しいたけふくめ煮

我が家ではそうめん・冷や麦・うどんなどで夏場活躍し、ほかの季節では混ぜご飯系でも登場する重要脇役です。

ちょっとミスマッチ感のある一品ですが、さっぱりして美味しいですよ!!



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コメント
【料理番外編】冷やし中華蕎麦
暑い季節の定番料理ですね
私も先日 食べました
おっと 
蕎麦ではなく
そばでしたが・・・(笑)
[2017/06/08 10:29] URL | 天和 #- [ 編集 ]

天和さん>
日本蕎麦に酸っぱい麺つゆの組み合わせはどうかな?
と思って作ったんですが、意外とミスマッチで爽やかでした。
悪くない組み合わせですよ!
[2017/06/13 09:01] URL | まるかつ #- [ 編集 ]


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