まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】タコと豆腐オクラの甘辛煮
ザ・ご飯のおかずって感じです!!

タコと豆腐オクラの甘辛煮2


今年はタコが豊漁(個人的に)だったので、サイズも良く1杯解凍して茹でると色々工夫しながら食べることに...。

魚を煮付けるよりは薄め甘めの煮汁にします。

ぶつ切りにした茹でタコと豆腐、半割したオクラを煮汁で15分ほど煮込みます。

煮る2

火を止めたらしばらく置いて煮汁を沁み込ませれば出来上がり。

タコと豆腐オクラの甘辛煮アップ3

熱々でも良し、冷まして冷蔵庫で冷たくしてもまた良し!!





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コメント
まるかつさん これはもう堪りません級ですね。
御飯というより、泥酔の友ですね。
タコの色合いとお豆腐がいい感じです。!(^^)!
[2017/07/25 20:51] URL | しおどめ #- [ 編集 ]

【旨魚料理】タコと豆腐オクラの甘辛煮
芋たこなんきんもいいけど
タコ 豆腐 オクラの相性も良さそうですね
[2017/07/26 12:34] URL | 天和 #- [ 編集 ]

しおどめさん>
流石しおどめさん、ご飯じゃなく泥酔の友ですか...。
この小鉢だけで泥酔できちゃうんですから大したものです。
豆腐が旨みを吸ってうまうまでしたよ!!
[2017/07/27 08:50] URL | まるかつ #- [ 編集 ]

天和さん>
タコと豆腐は主役をどちらも譲らず、甲乙つけがたい旨さでした。
オクラは地味ですがあのぬめりで脇役の地位を不動のものとしていましたね。
色的にもとても良い3種の組み合わせだったと思います。
[2017/07/27 08:53] URL | まるかつ #- [ 編集 ]


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