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【旨魚料理】焼き鮭

我が家はほとんど魚を買いませんが、鮭は買います!!

焼き鮭1

おく 「おとうさん、明日の朝ごはんは鮭を焼いてあげるよ。」

まる 「いいね、ありがとね。」

おく 「それが普通の切り身じゃないんだよ。」

まる 「えっ?塩鮭じゃなくて生鮭?」

おく 「違うよ、甘塩って書いてあるから。デカいんだよ、とても美味しそうだから、喜ぶと思ってさ。」

まる 「それは楽しみだなぁ、大きいと言う事は皮もデカいんだよね。」


まるかつ的旨皮魚ベスト3は、

ソイ・イシダイ・鮭

となっております。

ソイ・イシダイは湯引きが好みですが、鮭はなんといっても焼いた皮にとどめを刺しますね。

フライパン+魚焼き専用ホイルで焼いてくれました。

焼く

これはかま下部分ですかね?デカいです!!

と言う事で朝からでっかい焼き鮭を賞味!!

焼き鮭朝食

思わず写真まで撮ってしまいました...。

脂乗り良く、美味でした!



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コメント

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【旨魚料理】焼き鮭

いくら釣り名人でも
東京で
鮭を釣るのは無理ですね
和食の定番
焼き鮭 納豆 卵焼きがあれば何も言うことはありません
日本に生まれて良かったと思うときです

天和さん>
このデカい鮭に、更に納豆・卵焼きを付けろなんて、そんな贅沢は言いません。
もちろん定番が揃えば嬉しいですけどね...。