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まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】ムシガレイのピリ辛昆布和え
大きなムシガレイは刺身でも美味しいです。

ムシガレイのピリ辛昆布和え2


今お気に入りの佃煮がコレ!!

ピリ辛昆布1

いつも美味しい魚が手に入るとお裾分けする床屋さんからいただく物です。

普通の昆布の佃煮ではなく、唐辛子を混ぜ込んでいるのでピリ辛なんです。

ムシガレイは五枚下ろしに。

五枚下ろし1

お刺身に造ったら、このピリ辛昆布佃煮大葉の細切りと和えます。

和える2

それだけですが、イイ感じに仕上がっちゃいました!!

ちょっと一杯行きたくなる「そそられ感」があるでしょう?



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