まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

Author:まるかつ水産
まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】トゴットメバルのイタリアンムニエル
オリーブオイルとの相性も悪くありません。

トゴットメバルのイタリアンムニエル3


1匹だけ釣れたトゴットメバル。

トゴットメバル

塩コショウで下味を付け、

下味を付ける1

小麦粉をまぶしたらオリーブオイルでこんがりと焼き上げます。

焼く1

身離れが良い魚だからできる丸焼きムニエル、イタリアンと言いながら箸で簡単に食べられます。

朝ご飯のオカズにするのにちょうどよいサイズです。



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