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【旨魚料理】炙りフグサラダ

さっぱり!でも味はしっかり旨い!!

フグの炙りサラダ3

調味料やドレッシング類に目がありません。

目新しい商品を見つけると直ぐに手を出してしまいます。

一緒に買い物をしている時に、棚からサッと取ってかごの中へ。

お会計の時に、奥方様が「またこんなものを入れちゃって...。」と言う顔をしますが、お咎めを受けた事はありません。

今回はこんな商品を。

ドレッシング2

ソースでお馴染みのブルドッグから出たドレッシングです。

数種類あるらしいですが、今回はこの2本を選びました。

フグは三枚に下した半身を、やや厚めのそぎ切りにしてバーナーで炙ります。

炙る2

冷蔵庫で冷やしている間に野菜を準備。

野菜1

大根と人参の千切り、胡瓜の小口切り、大葉を乱切りにします。

皿に盛り付けてフグの炙りをトッピングしたら出来上がり。

今回はタマネギと野菜酢の方をチョイスしました。

サラッとした感じでフグの風味を損なわず、なかなか良い相性でしたよ。

フグには大根などさっぱりした野菜が良く合いますね!!

フグの炙りサラダアップ1




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