ちょびっと醤油を垂らすのがアクセント！
フグのコンフィをサラダ仕立てで食べます。
今回はサラダには珍しい？マッシュルームを使ってみましょう。
きれいに洗って水気を拭いたら（生で食べるからね）、包丁で薄切りにします。
これを皿に丸く並べたら、中央にコンフィを！！
醤油を数滴回しかけて、イタリアンパセリを飾れば出来上がり。
コンフィを崩しながらマッシュルームを一緒に食べます。
異なる食感が口の中で融合する感じ！！
こんなシャレオツな一皿を出すと、奥方様もビックリですよ。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用
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