まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
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まるかつ水産

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まるかつ
東京生まれ。もともと凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。



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【旨魚料理】ハナダイのたたき
薬味たっぷりでさわやかな一品を作りました。

ハナダイのたたき3


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【旨魚料理】ヤリイカのカルパッチョ風
今日は地中海レストランに居るつもりで...。

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【旨魚料理】フグの一夜干し
塩と黒七味で作ってみました!

フグの一夜干し2


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【旨魚料理】フグのピリ辛あんかけ丼
フグは色々なメニューが楽しめます!!

フグのピリ辛あんかけ丼2


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【旨魚料理】フグのづけ手巻き
漬けを作っておけば海苔で巻いてすぐにパクリ!!

フグのづけ手巻き2


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【旨魚料理】フグと白菜のスープ
フグを使ったお手軽なスープメニューです。

フグと白菜のスープ3


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【旨魚料理】キンメの手まり寿司
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【旨魚料理】ギンメダイの開きオリーブオイル焼き
冷凍ストックしておいたギンメダイの開きをオリーブオイルで!!

ギンメダイの開きオリーブオイル焼き2


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【旨魚料理】ササノハベラの焼き浸し
本命に恵まれなかった時は、外道をシンプルな調理法でいただきましょう。

ササノハベラの焼き浸し1


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【旨魚料理】ヤリイカ乗せ卵かけご飯
ちょっと贅沢...某日の朝ごはん

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