【旨魚料理】ヤリイカそーめんチャンプル

ヤリイカたっぷりの贅沢チャンプルです！！

【材料】２人前
ヤリイカ　大１杯

豚バラ肉　１００ｇ
ニラ　１把
キャベツ　1/4玉
人参　４ｃｍ位

そうめん　３把

ごま油　適量
塩　適量
鶏ガラズープ　小１

ヤリイカは捌いて身とエンペラを使います。

５ｍｍ幅で隠し包丁を入れてから２cm×５cm位に切り揃えます。

豚バラ肉は２cm幅に切っておきます。

キャベツはざく切りにニラと人参は４cm位に切り揃えます。

そうめんは表示の時間より短めに茹で、茹で上がったらすぐにごま油を絡めておきます。

フライパンにごま油を温め、豚肉、ニラとキャベツを炒めます。

火が通ったら奥方様用を別フライパンに取り分け、ヤリイカを入れ、サッと火を通します。

最後にそうめんを加え、塩と鶏ガラスープで味を整え良く混ぜ合わせます。

シンプルな塩味ベースのチャンプル、美味いんだな！！

※イカに火を通しすぎないようにしましょう。