まるかつ水産　旬の旨い魚を自前調達

一番大きかった４０ｃｍのチカメキントキ、三枚に下ろして背側と腹側に分けます。

二柵の腹身だけで二人分、１０貫のにぎりが作れました。

銀皮が残るきれいな白身、秋は脂の乗りも最高で最もキントキが美味くなるシーズンです。

まだ一晩寝かせただけですので、シコシコ感も半端ない状態。



なかなか絶賛しない奥方様も、

「うーん、これは美味しいわね。お父さんがべた褒めするだけの事はあるわ！！」

ともぐもぐしながら褒めちぎっていました。

これを見て食べたいなと思ったあなた、今が釣り時、食べ時ですよ！！

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