まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
旨魚料理
【旨魚料理】茹でマルイカの胡麻ぽん酢がけ
小振りのマルイカは柔らかくて美味しいね!...
旨魚料理
【旨魚料理】ハチカサゴの韓国風味噌漬け
韓国風って?コチュジャンを混ぜただけなんだけど......
旨魚料理
【旨魚料理】ハチカサゴの紹興酒蒸し
残った骨付きの身を蒸してしゃぶり倒しましょう!!...
旨魚料理
【旨魚料理】ハチカサゴのかま塩麹焼き
塩麹...飽きてちょっと時間をおいていたんですが、再開です。...
旨魚料理
【旨魚料理】ハチカサゴのにぎり
去年に続き2匹目、満を持してお寿司にしました!...
旨魚料理
【旨魚料理】アヤメカサゴとオクラの生姜ソース
お酢を使って夏向きの一品です!...
釣行記
【茨城・大洗】間に合うか?白子の季節にもう一度!
釣行日 :2015/07/24天候 :曇り時々晴・ナギ場所 :大洗 きよ丸ポイント:真沖、那珂湊沖同行者 :すずきんさん、ポン太さん-----------------------------------------------------------------型よもう一度、数はもう少し...
旨魚料理
【旨魚料理】ムギイカと大根の冷たい煮物
暑い季節、冷たい煮物も美味しいものですね!...
旨魚料理
【旨魚料理】ムギイカの生春巻き
イカストックでさっぱりおつまみはいかが?...
日記・コラム・つぶやき
【お知らせ】今年の大原フグ解禁は9月だそうです!
解禁が例年よりも1か月早いんですね。...
釣行記
【外房・大原】根魚天国ツアー中止でも...
釣行日 :2015/07/20天候 :晴れ・そよそよ場所 :大原 孝栄丸ポイント:真沖同行者 :すずきんさん、ヨシケンさん-----------------------------------------------------------------捨てる神あれば、拾う神あり!!...
旨魚料理
【旨魚料理】メバチマグロのガーリックステーキ
またまた賞品のマグロで!!...
料理グッズ
【調味料】胡麻ぽん酢
またまた新しい調味料をいただきました!...
旨魚料理
【旨魚料理】フグの煎酒ドレッシング和え
マイブームの煎酒ドレッシッグを合わせてみました。...
旨魚料理
【旨魚料理】フグの白子味噌汁
これはもう堪りません!!最高の締めの一杯に是非。...
旨魚料理
【旨魚料理】メバチマグロのスペアリブ
マルイカペアバトルの賞品、焼いてみました!!...
旨魚料理
【旨魚料理】タコドライカレー
ピリッと辛さ際立つエスニック・タコランチ...
旨魚料理
【旨魚料理】タコと揚げ茄子の生姜ソース
夏の食材の組合せで冷製お惣菜を!...
釣行記
【茨城・大洗】皆心待ち、白子祭り仕立て
釣行日 :2015/07/11天候 :晴・ナギ場所 :大洗 きよ丸ポイント:真沖同行者 :あかべーさん、マルッチPPさん、rubyさん、汐留さん、ポン太さん、今やん、すずきんさん、かんこさん、たー坊さん-----------------------------------------------------------------これを食べたくて、ガツンを味わいたくて!!...
釣行記
【東京湾・鶴見】タコのストックが欲しい!!
釣行日 :2015/07/10天候 :晴・ナギ場所 :鶴見 新明丸ポイント:真沖同行者 :なし-----------------------------------------------------------------昔鶴見に杯一(ぱいいち)というキャバレーがあったっけ......
旨魚料理
【旨魚料理】アコウダイの柚庵蒸し
今は時期じゃないので乾燥柚子を使ってみました。...
旨魚料理
【旨魚料理】ウスメバルのマヨネーズホイル焼き」
マヨネーズの油と酸味が良い仕事をしてくれました、が...。...
旨魚料理
【旨魚料理】タチウオの味醂干しふたたび
掟を破って同じメニューをもう一度(リベンジ)...
旨魚料理
【旨魚料理】クロメバルの塩焼き
シンプルな料理は素材の良さを確認させてくれます。...
旨魚料理
【旨魚料理】アカカマスの唐揚げ大蒜風味
今日はガツン系唐揚げを作ります。...
旨魚料理
【旨魚料理】キンメ湯豆腐
7月なのにうすら寒い梅雨寒の夜はこんなメニューで。...
旨魚料理
【旨魚料理】クロメバルの開き
デカクロは体高があるので団扇みたいに......
旨魚料理
【旨魚料理】タチウオの潮汁
なかなか良いダシが出るんです!...
旨魚料理
【旨魚料理】タチウオの甘酢あんかけ丼
こりゃまたベタな、美味くない訳ないメニューです。...
旨魚料理
【旨魚料理】クロソイの塩焼き
初めての魚は刺身と塩焼きで味の確認をするのがまるかつ流です。...