まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
旨魚料理
【旨魚料理】タチウオのエスニック南蛮漬け
ちょっとエスニックな調味料にしてみました。...
旨魚料理
【旨魚料理】タチウオの生姜スープ
生姜のピリッがタチウオの旨みを引き立てます!...
旨魚料理
【旨魚料理】タチウオの昆布締め
タチウオを昆布で締めるとどんな食感になるんだろう?...
釣行記
【三浦半島・三崎】今シーズン初物ヤリイカ
釣行日 :2015/09/26天候 :雨のち晴れ・ややシケのちナギ場所 :三崎 佐円丸ポイント:洲崎沖同行者 :スパ郎さん-----------------------------------------------------------------そろそろ美味しいイカが食べたくなってきたぞ~!!...
旨魚料理
【旨魚料理】チカメキントキの潮汁
チカメキントキは味噌汁じゃなくて潮汁だね。...
旨魚料理
【旨魚料理】チカメキントキの味噌漬け
脂のある魚は味噌漬けが旨いからね!!...
日記・コラム・つぶやき
【手作り干物】アカムツの開きを作りました。
「これが一番美味い!!」と言う人も多いです。...
旨魚料理
【旨魚料理】タチウオの子辛味噌煮
プリンとした真子と白子、ピリ辛のおつまみに!...
旨魚料理
【旨魚料理】チカメキントキの竜田揚げ
ちょっと硬めの皮も揚げると香ばしくなります。...
旨魚料理
【旨魚料理】フグのドーナツバーガー
フグ?ドーナツ??バーガー???...
釣行記
【茨城・波崎】アカムツ仕立て2015第一回目
釣行日 :2015/09/19天候 :晴れ・ナギ(ウネリあり)場所 :波崎 仁徳丸ポイント:カンネコ根同行者 :マルソータさん、ポン太さん、すずきんさん、たー坊さん、ケンイチさん、rubyさん、MIKKAさん、うぞっさん、Meckeyさん-----------------------------------------------------------------今年も恒例のアカムツ仕立てを開催しました。...
旨魚料理
【旨魚料理】ガンゾウビラメの煮付け
肉厚だったので煮付けにしてみました。...
旨魚料理
【旨魚料理】チカメキントキのにぎり
秋のデカキントキは脂の乗りが最高なんです!...
釣行記
【東京湾・久里浜】大きいのを釣りたいなぁ!
釣行日 :2015/09/16天候 :曇り・ソヨソヨ場所 :久里浜 平作丸ポイント:下浦沖同行者 :なし-----------------------------------------------------------------ポイントはきよりん沖??...
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【旨魚料理】ピンギスのかき揚げ
キスの天ぷらは超定番だけど、かき揚げは珍しいかな??...
釣行記
【南房・乙浜】チカメキントキのアタリと引きは面白いね!
釣行日 :2015/09/14天候 :晴・そよそよのちシケ場所 :乙浜 しまや丸ポイント:真沖、布良沖同行者 :なし-----------------------------------------------------------------この尾びれが結構パワーがあるんです!!...
釣行記
【外房・大原】やはりガツンが味わいたくて...
釣行日 :2015/09/13天候 :晴・シケ場所 :大原 孝栄丸ポイント:太東沖、真沖同行者 :なし-----------------------------------------------------------------まだウネリが収まらないとは思いましたが......
旨魚料理
【旨魚料理】キハダマグロの唐揚げ
お裾分けのマグロもこれで最後です。...
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【旨魚料理】キハダの血合いと胡瓜の和え物
得意のちょこちょこっと小鉢です。...
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【旨魚料理】フグ茶漬け
簡単に美味しいフグだしを楽しみましょう!...
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【旨魚料理】キハダマグロのづけ
お刺身とまた違った味わいがあります。...
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【旨魚料理】キハダマグロのタルタル
具材を大き目にして食感を楽しみましょう!...
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【旨魚料理】ピリ辛キハダ丼
ガツガツかき込みたいです!!...
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【旨魚料理】伊勢海老の刺身
超旨、甘くてねっとり舌に絡み付きます!!...
釣行記
【三浦半島・毘沙門】2015カツオ・マグロチャレンジ三度めの正直なるか?
釣行日 :2015/09/05天候 :晴れ・ソヨソヨ場所 :毘沙門 金長丸ポイント:大磯沖同行者 :マルッチPPさん、あかべーさん、すずきんさん、とめきちさん、時姉さん-----------------------------------------------------------------なかなか好転しない中、ついに!!...
釣行記
【外房・大原】ちょっとフグ解禁後の状況を偵察に...
釣行日 :2015/09/04天候 :雨のち曇り・ややシケのちシケ(ウネリ大)場所 :大原 孝栄丸ポイント:太東沖同行者 :ポン太さん、シドちゃん-----------------------------------------------------------------9/1に解禁した大原、どんな状況か?気になりますねぇ。...
旨魚料理
【旨魚料理】イカフライ乗せ焼きスパ
ちょっとジャンクな香りのC級グルメ??...
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【旨魚料理】タイガー天丼
海老は無いけど、トラギスで天丼作ってみましょ!...
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【旨魚料理】カナドのコンソメ煮
外道の魚も美味しく食べましょうね!...