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旨魚料理

【旨魚料理】ユメカサゴのカレー煮込み

カレー作りで勉強したスパイスを駆使して！...
2018/05/31
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旨魚料理

【旨魚料理】オニホルモンキムチ炒め

レアな高級食材をB級な仕上げで！！...
2018/05/30
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旨魚料理

【旨魚料理】アラあら大根

旨みが沁みてこりゃ堪らん！！...
2018/05/28
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釣行記

【外房・大原】遅ればせながら初夏の根魚祭り

釣行日　：2018/05/26天候　　：晴れ・そよそよ場所　　：大原　孝栄丸ポイント：真沖同行者　：すずきんさん、かんこさん-----------------------------------------------------------------一人でちょっと良い思いをしちゃいました！...
2018/05/26
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旨魚料理

【旨魚料理】アラのシンプル鍋

アラのエキスを堪能する一番の方法！！...
2018/05/25
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旨魚料理

【旨魚料理】アラの塩焼き

１０ｋｇの大アラだったら、どんな味がするのか思いを馳せるのでした。...
2018/05/24
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旨魚料理

【旨魚料理】アラの皮湯引きゴマポン酢

アラの皮に向き合うのは初めてかも？...
2018/05/23
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旨魚料理

【旨魚料理】アラのにぎり

コレを食べたかったんだ！！...
2018/05/22
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旨魚料理

【旨魚料理】アラの刺身

これこれ、コレですよ！！記憶が蘇ります。...
2018/05/21
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旨魚料理

【旨魚料理】アラのソテー

シンプル故に魚の味が良く判ります。...
2018/05/20
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旨魚料理

【旨魚料理】アラの兜煮

歯を押し返すような弾力、そして噛むと湧き出る旨み！！...
2018/05/19
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旨魚料理

【旨魚料理】炙りムツと新タマネギのサラダ

パクパク美味しいオカズサラダです！！...
2018/05/18
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旨魚料理

【旨魚料理】カゴカマスの煮付け

オーソドックスな甘辛煮付けでも満点！！...
2018/05/17
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旨魚料理

【旨魚料理】カゴカマスの蒲焼

ウナギ食べなくてもコレで十分かも？！？...
2018/05/16
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旨魚料理

【旨魚料理】トロキンメの味噌漬け

味噌とキンメの脂が焼ける匂いはポイズンです．．．（まだ中まで火が通っていません．．．）...
2018/05/15
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旨魚料理

【旨魚料理】トロキンメの照り焼き

大ぶりの切り身を漬けてじっくり焼き上げました！...
2018/05/14
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釣行記

【伊豆・稲取】二回荒天で流れて三度目の正直！！

釣行日　：2018/05/19天候　　：晴れ・ナギ場所　　：稲取　第三安貞丸ポイント：真沖同行者　：すずきんさん、りんりんパパさん-----------------------------------------------------------------いい面構えですねぇ！！...
2018/05/12
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旨魚料理

【旨魚料理】マコ天

刺身で美味い白身を揚げちゃうんだから．．．...
2018/05/11
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旨魚料理

【旨魚料理】マコガレイのマスタードソース

甘辛＋ピリ辛酸味の組み合わせ、比率は１：１：１。...
2018/05/10
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日記・コラム・つぶやき

【告知】秋のアカムツ仕立てのご案内

まだ夏も来ていないのに、秋の仕立てですか？？？...
2018/05/09
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旨魚料理

【旨魚料理】ユメカサゴの生ハム

生ハムシリーズ第⑥弾！！...
2018/05/08
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旨魚料理

【旨魚料理】キンメ生ハムⅡ

２．６６ｋｇのトロキンメを黒トリュフ塩で生ハムに！！...
2018/05/07
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旨魚料理

【旨魚料理】ムシガレイのピリ辛昆布和え

大きなムシガレイは刺身でも美味しいです。...
2018/05/06
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旨魚料理

【旨魚料理】ユメカサゴのピリ辛酒蒸し

魚っ食いには堪らないオカズです！！...
2018/05/05
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旨魚料理

【旨魚料理】トロキンメのちらし寿司

炙らないキンメもこりゃ堪らん！！...
2018/05/04
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旨魚料理

【旨魚料理】キンメ塩鍋

暑くなってきましたが、これはコレ！！...
2018/05/03
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釣行記

【茨城・大洗】デカマコ・リベンジ

釣行日　：2018/05/01天候　　：晴・ナギ場所　　：大洗　きよ丸ポイント：那珂湊沖同行者　：ポン太さん、しおどめさん-----------------------------------------------------------------GWの谷間を狙って突撃～！！　withおやぢもどき...
2018/05/01
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