まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。
旨魚料理
【旨魚料理】オニの塩焼き
じっくり熟成、塩を擦りこんで弱火で焼き上げました。...
旨魚料理
【旨魚料理】オニ兜うどん
でっかいオニ兜を使います。...
旨魚料理
【旨魚料理】オニカサゴの梅肉和え
コクのある白身魚と梅肉の組み合わせ!...
旨魚料理
【旨魚料理】海老天丼
店で食べるより、贅沢に豪華にしちゃう!!...
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【旨魚料理】アジの梅煮
梅の酸味が甘辛煮汁と合いますね!...
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【旨魚料理】オニの共和え
オニの肝、旨いんだな!!...
釣行記
【外房・大原】外房の夏時間は早い...3:30集合です。
釣行日 :2020/07/24天候 :曇り・ナギ場所 :大原 孝栄丸ポイント:勝浦沖同行者 :すずきんさん-----------------------------------------------------------------久々の根魚、トルクフルな引きに痺れました。...
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【旨魚料理】アジのつみれにゅうめん
アジのすり身から良いダシが出るんです!!...
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【旨魚料理】ホンビノスフライ
ホンビノスは味が濃い貝ですね!!...
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【旨魚料理】フグのマヨネーズ焼き
フグにマヨネーズソースを塗って焼き上げます!...
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【旨魚料理】ホウボウと長葱の塩麹蒸し
ホウボウの残り半身を塩麹に漬けておきました。...
旨魚料理
【旨魚料理】ホウボウと茗荷の和え物
白身魚の昆布締めでさっぱり和え物!!...
釣行記
【相模湾・大磯】アジ釣りに行ってきました!
釣行日 :2020/07/16天候 :晴れ・ナギ場所 :大磯 恒丸ポイント:瀬の海同行者 :ポン太さん-----------------------------------------------------------------平日釣行も久しぶりに再開です!!...
旨魚料理
【旨魚料理】シラスチヂミ
片栗粉多めで、パリパリチヂミに...
旨魚料理
【旨魚料理】白子のおろしポン酢
一腹だけど大きい白子、食べ応えあり!...
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【旨魚料理】白子と枝豆の白和え
白子と豆腐の白、枝豆の緑、茗荷の赤...
釣行記
【茨城・大洗】2020白子フグ仕立て#2
釣行日 :2020/07/11天候 :曇りのち晴れ・ソヨソヨのちシケ場所 :大洗 きよ丸ポイント:那珂湊沖同行者 :すずきんさん、今やん、ポン太さん、かんこさん、rubyさん、扇さん、扇兄さん、聖ちゃん、たー坊さん、セイさん、岩崎さん-----------------------------------------------------------------梅雨の終盤は荒れ模様......
旨魚料理
【旨魚料理】タコの和風マリネ
生姜を効かせた旨い奴!...
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【旨魚料理】真ツブの刺身
春から初夏、貝類が色々出てきて楽しみです!...
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【旨魚料理】フグそーめんチャンプル
塩味でサッパリ!!ランチにピッタリです。...
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【旨魚料理】炙りフグそば
炙ったフグに山葵とネギがそばに合わない訳が......
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【旨魚料理】カナガシラのアラ煮
捨てる所はほぼありません。...
旨魚料理
【旨魚料理】フグの親子オムレツOTR
白子オムレツOTRに身も入れてしまいました......