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【旨魚料理】オニの塩焼き

じっくり熟成、塩を擦りこんで弱火で焼き上げました。...

【旨魚料理】オニ兜うどん

でっかいオニ兜を使います。...

【旨魚料理】オニカサゴの梅肉和え

コクのある白身魚と梅肉の組み合わせ!...

【旨魚料理】海老天丼

店で食べるより、贅沢に豪華にしちゃう!!...

【旨魚料理】アジの梅煮

梅の酸味が甘辛煮汁と合いますね!...

【旨魚料理】オニの共和え

オニの肝、旨いんだな!!...

【外房・大原】外房の夏時間は早い...3:30集合です。

釣行日 :2020/07/24天候  :曇り・ナギ場所  :大原 孝栄丸ポイント:勝浦沖同行者 :すずきんさん-----------------------------------------------------------------久々の根魚、トルクフルな引きに痺れました。...

【旨魚料理】アジのつみれにゅうめん

アジのすり身から良いダシが出るんです!!...

【旨魚料理】ホンビノスフライ

ホンビノスは味が濃い貝ですね!!...

【旨魚料理】フグのマヨネーズ焼き

フグにマヨネーズソースを塗って焼き上げます!...

【旨魚料理】ホウボウと長葱の塩麹蒸し

ホウボウの残り半身を塩麹に漬けておきました。...

【旨魚料理】ホウボウと茗荷の和え物

白身魚の昆布締めでさっぱり和え物!!...

【相模湾・大磯】アジ釣りに行ってきました!

釣行日 :2020/07/16天候  :晴れ・ナギ場所  :大磯 恒丸ポイント:瀬の海同行者 :ポン太さん-----------------------------------------------------------------平日釣行も久しぶりに再開です!!...

【旨魚料理】シラスチヂミ

片栗粉多めで、パリパリチヂミに...

【旨魚料理】白子のおろしポン酢

一腹だけど大きい白子、食べ応えあり!...

【旨魚料理】白子と枝豆の白和え

白子と豆腐の白、枝豆の緑、茗荷の赤...

【茨城・大洗】2020白子フグ仕立て#2

釣行日 :2020/07/11天候  :曇りのち晴れ・ソヨソヨのちシケ場所  :大洗 きよ丸ポイント:那珂湊沖同行者 :すずきんさん、今やん、ポン太さん、かんこさん、rubyさん、扇さん、扇兄さん、聖ちゃん、たー坊さん、セイさん、岩崎さん-----------------------------------------------------------------梅雨の終盤は荒れ模様......

【旨魚料理】タコの和風マリネ

生姜を効かせた旨い奴!...

【旨魚料理】真ツブの刺身

春から初夏、貝類が色々出てきて楽しみです!...

【旨魚料理】フグそーめんチャンプル

塩味でサッパリ!!ランチにピッタリです。...

【旨魚料理】炙りフグそば

炙ったフグに山葵とネギがそばに合わない訳が......

【旨魚料理】カナガシラのアラ煮

捨てる所はほぼありません。...

【旨魚料理】フグの親子オムレツOTR

白子オムレツOTRに身も入れてしまいました......