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旨魚料理

【旨魚料理】お独り様タイ飯

御独り様でも大丈夫！！...
2020/12/30
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日記・コラム・つぶやき

【記録】２０２０年釣行レビュー

コロナにかき回された一年でした．．．緊急事態宣言、都道府県を跨ぐ移動禁止、在宅勤務、車乗合自粛、などなど．．．釣行回数は激減しましたが、でもそれなりに釣りに行けたかな？...
2020/12/28
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釣行記

【茨城・波崎】今年最後の大博打！

釣行日　：2020/12/26天候　　：晴れ・ややシケ場所　　：波崎　仁徳丸ポイント：波崎南沖同行者　：なし-----------------------------------------------------------------大きな餌には大きな魚が食って来るはず！！...
2020/12/26
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旨魚料理

【旨魚料理】マハタの味噌漬け

脂のある魚には味噌が合う！...
2020/12/26
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旨魚料理

【旨魚料理】マハタのマース煮

沖縄ではミーバイで作るのが王道、そうだミーバイはハタの総称だったっけ！...
2020/12/25
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旨魚料理

【旨魚料理】マハタの照り焼き

大ぶりの切り身をじっくり焼き上げます。...
2020/12/24
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旨魚料理

【旨魚料理】マハタの炙り刺身

プリっとしてシコシコ！！...
2020/12/23
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旨魚料理

【旨魚料理】マハタの兜鍋

コラーゲンたっぷりのお鍋をポン酢でいただきます！！...
2020/12/22
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旨魚料理

【旨魚料理】イサキのトマトソース煮込み

脂の乗った半身をイタリアンでいただきます。...
2020/12/21
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釣行記

【相模湾・小坪】釣り納めはアマダイか？それともまだ行くか？

釣行日　：2020/12/19天候　　：晴・ソヨソヨのちナギ場所　　：小坪　椿丸ポイント：亀城根、城ケ島沖同行者　：かんこさん、あられさん、りえぽんさん、デスラー君、ポン太さん、すずきんさん、スパ郎さん、きよりんさん、ぴーちゃん-----------------------------------------------------------------本命アマダイの良型が釣れれば釣り納めしようかと？？...
2020/12/19
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旨魚料理

【旨魚料理】真ツブと九条ネギの辛子酢味噌和え

貝と酢味噌の組み合わせは絶妙！...
2020/12/19
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旨魚料理

【旨魚料理】イサキのムニエル

小麦粉をまぶしてこんがり焼けば！！...
2020/12/18
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旨魚料理

【旨魚料理】マダイのリゾット

生米から作る本格派に挑戦！！...
2020/12/17
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旨魚料理

【旨魚料理】マダイの照り焼き

じっくり仕上げた焼き物もいいですね。...
2020/12/16
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旨魚料理

【旨魚料理】イシダイと九条ネギのぬた

辛子酢味噌でさっぱりと！...
2020/12/15
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旨魚料理

【旨魚料理】イサキの潮汁

魚のあらで美味しいお澄ましを作りましょう。...
2020/12/14
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旨魚料理

【旨魚料理】イサキの炙り刺身

そろそろ寒イサキと呼ばれるコンディションでしょうか？...
2020/12/13
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旨魚料理

【旨魚料理】マダイのあら煮

大きなタイなら中落ちや骨回りのあらで立派な一品が！...
2020/12/12
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旨魚料理

【旨魚料理】イナダのづけでチョイ飯手巻き

海苔にちょこっとご飯とづけを乗せて．．．...
2020/12/11
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旨魚料理

【旨魚料理】マダイのにぎり

上品な中にもコクがあると言うか．．．。...
2020/12/10
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旨魚料理

【旨魚料理】シロムツのアクアパッツア

オリーブオイルの乳化がポイント！！...
2020/12/09
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旨魚料理

【旨魚料理】マダイの刺身

食べ頃サイズ２ｋｇのマダイの刺身です。...
2020/12/08
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旨魚料理

【旨魚料理】ムツの炙りにぎり

皮の香ばしさと脂のハーモニー！！...
2020/12/07
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釣行記

【東京湾・剣崎間口】今年はイシダイ食べられるかな？？

釣行日　：2020/12/04天候　　：晴・ややシケ場所　　：剣崎間口　利一丸ポイント：久里浜沖、真沖同行者　：たー坊さん、ポン太さん、すずきんさん、かんこさん、シドちゃん-----------------------------------------------------------------何が釣れるか判らないからワクワク！...
2020/12/04
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旨魚料理

【旨魚料理】シロムツの酢の物

さっぱり酢の物でいただいてみます。...
2020/12/04
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旨魚料理

【旨魚料理】ギンメダイのムニエル

不人気な外道君も美味しいオカズになるんだよ！！...
2020/12/02
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