【旨魚料理】ワラサの腹身大葉焼き

大葉でくるりと巻いて！！

ワラサの腹身をやや厚めのお刺身に切り、塩コショウで下味を付けます。



これを大葉でくるりと巻いて、小麦粉を付けておきます。



フライパンにサラダオイルを温めたら、焼いていきましょう。



大葉の巻き終わり部分から焼き始めれば、型崩れする心配もありません。

返しながら全体に火を入れれば出来上がり。

※火が通りやすいので、焼き過ぎに注意

そういえばカワハギ釣りの帰りに館山道のサービスエリアで唐辛子味噌を買ったんだっけ。



冷蔵庫に入れて忘れていました．．．。



これを乗せて食べると一層旨いです！！

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