【旨魚料理】ワラサの腹身塩焼き

じっくり焼けば至福の味！！

でっぷりワラサも配って、色々味わって、残りは大きめの切り身を残すばかり。

身側に塩を摺り込んでペーパータオルに包んでおきました。

日本海側には塩ぶりが有名ですが、それに近い味わいになる？のではと期待しましょう。

取り出すとペーパータオルが水分を吸い取ってしっとりしています。

フライパンに魚焼き専用ホイルを敷き、弱火でじっくり焼き上げます。

油はひきませんが、身から滲み出る脂でじうじう美味しそうな音がしてきます。

７～８分かけて魅力的な焼き色に仕上げましょう！！

箸を入れると湯気がほわん！！

塩を摺り込んで、焼いただけとは思えません！！