【旨魚料理】クロダイの兜煮

なかなか凄い歯をしてますなぁ！！

イシダイ五目でクロダイが釣れました。

冬のクロダイは初めてです、捌いてみるとお腹の中は白い脂がびっしり！！

これは期待できそうですね。お刺身は暫し寝かせてからのお楽しみとして、まずは兜煮でいただきましょう。

煮汁にも脂が浮いて、食べる前から期待させてくれますね！！

顔周り、かま丁寧に探索すると結構食べ応えがありますよ。