【旨魚料理】メジナの刺身
冬に旨くなる魚のひとつです！！
イシダイ五目のゲストの一種です。
見た目は地味ですが、お刺身にすると血合いがきれいで鮮やかな色気ですね。
冬場は脂が乗り、磯臭さも無く美味しいお刺身が楽しめます。
もちろん煮たり焼いたり、火を入れても抜群の一級食材。
引きも強いので釣って良し、食べて良しのナイスガイですね！！
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