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【旨魚料理】メジナの刺身

冬に旨くなる魚のひとつです!!

メジナの刺身1

イシダイ五目のゲストの一種です。

メジナ1

見た目は地味ですが、お刺身にすると血合いがきれいで鮮やかな色気ですね。

冬場は脂が乗り、磯臭さも無く美味しいお刺身が楽しめます。

もちろん煮たり焼いたり、火を入れても抜群の一級食材。

引きも強いので釣って良し、食べて良しのナイスガイですね!!



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