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【旨魚料理】クロダイのにぎり

この時期ならマダイより旨いかも??

クロダイのにぎりアップ1

見てください、この皮ぎしの脂乗り!!

脂の旨さだけじゃありませんよ、身の締まり、程よい滑らかさ。

クロダイのにぎり3

一人6貫、ネタはやや厚めに切りました。

うーん!!と唸ってしまいました。

奥方様には貝にぎり盛り合わせ(帆立・みる・赤・北寄)を作りましたが、横目で見ていましたよ。



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コメント

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あぶらだま満杯のクロダイが美味しくない訳はなく、浜値でもマダイといい勝負だと久里浜の漁師に聞きました。

マルソータさん>
良いコンディションでした、刺身も握りも美味かったですよ。
サイズも良かったので食べ応えはたっぷり、これなら誰の口に入っても評価が高いでしょうね!!