【旨魚料理】メジナの塩焼き

ほんのり磯の香りが漂うような．．．

骨付きのメジナの切り身、皮目に飾り包丁を入れ、両面に塩を摺り込みます。

グリルに入れて上下強火で時間は８分。
（火力調整はグリルが自動でやってくれます。）

調味料は塩だけ、調理法は焼くだけですが、

素材が良いからでしょうか？？、美味しい料理に仕上がりますね。

塩焼きと刺身は魚料理のベーシックです！！